Ciasteczka z mocha-karmelu | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 szklanka masła, zmiękczonego
• ⅓ szklanki przesianego cukru pudru
• 3 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka kawy espresso w proszku lub 2 łyżeczki kryształów kawy instant
• 1 łyżka wanilii
• 3 łyżki niesłodzonego proszku kakaowego
• 1 ⅔ szklanki mąki uniwersalnej
• ½ szklanki półsłodkich kawałków czekolady
• 1 łyżeczka skrótu
• ½ Opakowanie 14 uncji karmel waniliowy (około 24)
• 2 łyżki mleka
• ¼ szklanki masła

Kierunki

• Krok 1

  W dużej misce miksującej ubij pierwsze 3 składniki mikserem elektrycznym na średniej prędkości, aż będą puszyste. Rozpuścić kawę rozpuszczalną w proszku lub kryształy w wanilii; dodaj do mieszanki masła. Ubij w proszku kakaowym. Za pomocą miksera ubij jak najwięcej mąki. Ręcznie wymieszaj pozostałą mąkę. Ciasto podzielić na pół. Pokrywa; schłodzić około 1 godziny lub do momentu ujędrnienia.

• Krok 2

  Na posypanej mąką powierzchni, rozwałkuj połowę ciasta na raz do grubości od 1/4 cala do 3/8 cala. Potnij na 3-calowe drzewa, renifery lub inne kształty. Umieść ciasteczka w odległości 1–1 / 2 cali na natłuszczonych arkuszach ciasteczek.

• Krok 3

  Piec w piekarniku o temperaturze 325 stopni F przez 12–15 minut lub do momentu zestalenia, ale nie do wypieczenia Schłodzić 1 minutę na arkuszu cookie; przenieść na stojaki z drutu. Ostudzić całkowicie.

• Krok 4

  Ogrzewać i mieszać kawałki czekolady i skracać na małym ogniu, aż czekolada zacznie się topić. Zdjąć z ognia; mieszaj, aż będzie gładka. Mżawka nad ciastkami. Odstaw do momentu ustawienia.

• Krok 5

  Podgrzej i wymieszaj karmelki, 1/4 szklanki masła i mleko na bardzo małym ogniu, aż będzie gładkie. Ostudzić lekko. Mżawka nad ciastkami. Robi 30 ciasteczek.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 150 kalorii, (5 g tłuszczów nasyconych, 21 mg cholesterolu, 95 mg sodu, 16 g węglowodanów, 1 g białka.