Marokańskie marchewki | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 funtowa marchewka, pokrojona w plasterki o grubości 1/2 cala
• 2 łyżki wody
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu jabłkowego
• ½ - 0, 75 łyżeczki mielonego kminku
• ½ łyżeczki soli koszernej lub 1/4 łyżeczki. Sól
• ¼ łyżeczki mielonej kolendry
• dash pieprz cayenne
• 1 szklanka pokrojonej słodkiej cebuli (takiej jak Vidalia, Maui lub Walla Walla)
• ¼ szklanki posiekanej świeżej kolendry

Kierunki

• Krok 1

  W dużej, bezpiecznej dla mikrofalówki misce połącz plasterki marchwi i wodę. Przykryj i mikrofaluj na 100% mocy (wysoka) przez 6 do 9 minut lub do kruchego kruszenia, jednokrotnie mieszając. Przenieś marchewki do miski wypełnionej lodowatą wodą. Odstaw na 5 minut. Odcedź i osusz marchewki.

• Krok 2

  W tej samej dużej misce połącz olej, ocet, kminek, sól, kolendrę i pieprz cayenne. Dodaj marchew, słodką cebulę i kolendrę; rzucać, aby połączyć.

• Krok 3

  Pozostaw na 1 godzinę w temperaturze pokojowej. Robi 6 porcji.

Porady

Przygotuj zgodnie z opisem w kroku 2. Przykryj i przechowuj w lodówce do 24 godzin. Przed podaniem odstawić w temperaturze pokojowej na 1 godzinę.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 58 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 mg cholesterolu, 212 mg sodu, 9 g węglowodanów, 2 g błonnika, 1 g białka.