Puree ziemniaczane ze szczypiorkiem | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 ½ funta okrągłe czerwone ziemniaki, szorowane i pokrojone na 2-calowe kawałki
• ⅓ szklanki mleka beztłuszczowego
• ⅓ szklanki jasnej śmietany
• 2 łyżki musztardy w stylu Dijon
• ⅛ łyżeczki soli
• ¼ szklanki posiekanego świeżego szczypiorku lub zielonej cebuli

Kierunki

• Krok 1

  W dużym rondlu gotuj ziemniaki pod przykryciem w wystarczającej ilości wrzącej wody, aby przykryć 20 do 25 minut lub do miękkości. Odcedź ziemniaki w durszlaku. Dodaj mleko do tego samego rondla; podgrzać do wrzenia na średnim ogniu. Dodaj odsączone ziemniaki, śmietanę, musztardę i sól. Zdjąć z ognia. Gruboziarnista mieszanka zacieru za pomocą tłucznia do ziemniaków. Wymieszaj szczypiorek.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 78 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 0 g jednonienasyconego tłuszczu), 3 mg cholesterolu, 141 mg sodu, 15 g węglowodanów, 1 g błonnika, 1 g cukru, 2 g białka.