Orzechowe brokuły | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 funt brokuły, przycięte i pokrojone na 2-calowe kawałki
• 3 łyżki masła
• ½ łyżeczki drobno posiekanej skórki pomarańczowej (odłóż na bok)
• 2 łyżki świeżego soku pomarańczowego
• ¼ łyżeczki soli
• 3 łyżki tostów posiekanych orzechów włoskich, orzeszków piniowych lub pekanów
• Kliny pomarańczowe (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W razie potrzeby pokrój kawałki łodygi brokułów wzdłuż na pół. Aby gotować na parze, włóż kosz do gotowania na parze do warzyw w 3-litrowym rondlu. Dodaj wodę, aby sięgnęła tuż poniżej dna kosza. Doprowadzić wodę do wrzenia. Dodaj brokuły do ​​kosza do gotowania na parze. Zakryj i zmniejsz ciepło. Gotuj na parze przez 8–10 minut lub tylko do momentu, aż łodygi brokułu staną się miękkie. Przenieś brokuły do ​​naczynia do serwowania.

• Krok 2

  Tymczasem w 8-calowej patelni roztopić masło na średnim ogniu; gotuj i mieszaj masło przez 3 do 4 minut lub do średniego brązowienia. Ostrożnie dodaj sok pomarańczowy i gotuj przez 10 sekund. Zdjąć z ognia; dodać skórkę pomarańczową i sól. Wlać brokuły. Posyp orzechami włoskimi. W razie potrzeby udekoruj pomarańczowymi klinami. Robi 6 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 94 kalorii, (4 g tłuszczów nasyconych, 15 mg cholesterolu, 153 mg sodu, 4 g węglowodanów, 1 g błonnika, 2 g białka.