Indyk pieczony z indyka | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 4 funty całej piersi z indyka
• ¼ łyżeczki soli
• ⅛ łyżeczki czarnego pieprzu
• 3 łyżki zamrożonego koncentratu soku pomarańczowego, rozmrożonego
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżeczki świeżego tymianku
• 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
• 2 łyżeczki zimnej wody
• 1 szklanka bulionu z kurczaka o zmniejszonej zawartości sodu
• Plasterki pomarańczy, żurawina, świeży tymianek i sałata liściasta (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Posyp indyka solą i pieprzem. Umieść indyka, kością do dołu, na stojaku na płytkiej brytfannie. Włóż termometr do mięsa do piekarnika w najgrubszą część piersi z indyka, upewniając się, że nie dotyka kości.

• Krok 2

  W małej misce połącz 2 łyżki koncentratu soku pomarańczowego, miodu i tymianku. Odłożyć na bok.

• Krok 3

  Pieczony indyk, bez przykrycia, w piekarniku o temperaturze 325 stopni F przez 1-1 / 2 do 2-1 / 4 godzin godzin lub do momentu, aż soki staną się czyste i indyk nie będzie już różowy (170 stopni F), szczotkując mieszanką koncentratu soku pomarańczowego ostatnie 15 minut pieczenia. Przenieś indyka na deskę do krojenia; przykryj folią i odstaw na 10–15 minut przed rzeźbieniem.

• Krok 4

  Tymczasem w małym rondlu wymieszaj skrobię kukurydzianą i wodę, aż będą gładkie; dodać bulion i pozostałą 1 łyżkę koncentratu soku pomarańczowego. Gotuj i mieszaj, aż lekko zgęstnieje i szampan; gotować i mieszać jeszcze przez 2 minuty. Dopraw do smaku dodatkową solą i pieprzem. Podawać z indykiem. W razie potrzeby udekoruj plasterkami pomarańczy, żurawiną, świeżymi gałązkami tymianku i sałatą. Robi 10 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 274 kalorii, (3 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 4 g jednonienasyconego tłuszczu), 105 mg cholesterolu, 193 mg sodu, 6 g węglowodanów, 0 g błonnika, 4 g cukru, 36 g białka.