Partyjne klopsiki | lepsze domy i ogrody

Składniki

• Nieprzywierający spray do gotowania
• 1 lekko ubite jajko
• 8 plasterków boczku, gotowanych na ostro i drobno pokruszonych (około 1/2 szklanki)
• ½ szklanki drobnej suchej bułki tartej
• ½ szklanki posiekanej świeżej bazylii
• ¼ szklanki zwykłego jogurtu lub kwaśnej śmietany
• ½ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• ¼ łyżeczki soli
• 2 funty niegotowanego mielonego indyka

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Ustaw dwie blachy do pieczenia o wymiarach 15 x 10 x 1 cala lub duże blachy do pieczenia z folią. Lekko pokryć folię sprayem zapobiegającym przywieraniu; odłożyć na bok.

• Krok 2

  W dużej misce połącz jajko, bekon, bułkę tartą, bazylię, jogurt, pieprz i sól. Dodaj mielonego indyka; dobrze wymieszaj. Uformuj 75-calowych klopsików (po około 1 łyżki stołowej). Umieść na patelniach.

• Krok 3

  Piecz na osobnych półkach w piekarniku przez 15–20 minut lub do momentu, aż przestaną być różowe. Podawać z sosem lub szaszłykowanym. Robi 25 porcji (trzy klopsiki).

Fakty żywieniowe

Na porcję: 82 kalorie, (1 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 39 mg cholesterolu, 152 mg sodu, 2 g węglowodanów, 0 g błonnika, 0 g cukru, 8 g białka.

---

Sos alfredo

Składniki

• 1 16 uncji słoika zakupiony sos Alfredo
• ¼ szklanki mleka
• 8 plasterków chrupiącego, pokruszonego boczku (około 1/2 szklanki)
• Sól i pieprz
• ½ szklanki posiekanej świeżej bazylii

Kierunki

• Krok 1

  W rondlu połącz sos Alfredo i mleko. Podgrzać. Wymieszaj bekon. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Posyp sos bazylią.

---

Sos brzoskwiniowy

Składniki

• 2 łyżki masła
• ½ szklanki grubo posiekanych orzechów pekan
• ¼ szklanki drobno posiekanej czerwonej cebuli
• 2 łyżki żółtej musztardy
• 2 łyżki melasy
• 3 szklanki grubo posiekanych świeżych lub rozmrożonych mrożonych brzoskwiń
• 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki

Kierunki

• Krok 1

  W rondlu roztop masło. Dodaj pekan i czerwoną cebulę. Gotuj na średnim ogniu przez około 5 minut lub do momentu, aż cebula stanie się miękka i pekan przypiekany. Dodaj żółtą musztardę i melasę. Dodaj brzoskwinie. Podgrzać. Tuż przed podaniem dodaj świeżą natkę pietruszki.

---

Słodko-Kwaśny Sos Chili

Składniki

• 1 10 uncji butelki słodko-kwaśnego sosu
• ⅓ szklanki nektaru z mango
• 1 łyżeczka chili w proszku
• 1 duży ząbek czosnku, posiekany
• ½ łyżeczki drobno posiekanej skórki z limonki
• ¼ łyżeczki soli

Kierunki

• Krok 1

  W rondlu połącz słodko-kwaśny sos, nektar mango, chili w proszku, czosnek, skórkę limonki i sól. Ogrzewać przez średnio-niskie ciepło, od czasu do czasu mieszając.