Gruszki w cieście z sosem waniliowo-kardamonowym lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 szklanka nektaru gruszkowego
• ¼ łyżeczki mielonego kardamonu
• 4 małe czerwone lub zielone gruszki (od 6 do 8 uncji każda)
• 1 łyżka grubego cukru
• 1 łyżka drobno posiekanego krystalizowanego imbiru
• ½ arkusza mrożonego ciasta francuskiego rozmrożonego
• 2 łyżki zimnej wody
• 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
• ½ fasoli waniliowej, podzielonej wzdłuż lub 1 łyżeczki wanilii

Kierunki

• Krok 1

  W dużym rondlu połącz nektar gruszkowy i kardamon. Doprowadzić do wrzenia. Tymczasem w razie potrzeby obierz gruszki. Wytnij cienkie plastry z dna gruszek, aby stały pionowo. Używając melona lub małej łyżeczki, usuń rdzenie, zaczynając od spodu każdej gruszki i pozostawiając nienaruszone łodygi.

• Krok 2

  Dodaj gruszki do mieszanki nektaru w rondlu. Zredukować ciepło; dusić pod przykryciem przez 5–7 minut lub do momentu, aż gruszki będą miękkie. Gruszki usuń łyżką cedzakową, zachowując płyn do gotowania. Odłóż gruszki na bok do ostygnięcia. W małej misce wymieszaj cukier i skrystalizowany imbir; odłożyć na bok.

• Krok 3

  Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Na lekko posypanej mąką powierzchni przełóż ciasto na prostokąt 12 x 4 cale. Za pomocą karbowanego koła do ciasta lub krajalnicy do pizzy pokrój prostokąt na osiem pasków 12 x 1/2 cala. Umieść koniec jednego paska ciasta na górze jednej z gruszek. Pracując od góry, owiń spiralnie pasek wokół ciasta. Dodaj drugi pasek, naciskając na koniec pierwszego paska. Mocno dociśnij koniec ostatniego paska do gruszki, aby zabezpieczyć. Powtórz z pozostałymi gruszkami i pozostałymi paskami ciasta. (Paski będą się kręcić około trzy czwarte drogi w dół gruszki.)

• Krok 4

  Gruszki owinięte ciastem ułóż pionowo na blasze do pieczenia. Posmaruj ciasto niewielką ilością wody i lekko posyp cukrową mieszanką imbiru. Piec przez 25 do 30 minut lub do momentu, aż ciasto będzie dmuchane i złociste. Schłodzić przez 20 minut.

• Krok 5

  Tymczasem do sosu w małej misce połącz 2 łyżki zimnej wody i skrobię kukurydzianą; wmieszaj do płynu do gotowania w rondlu. Jeśli używasz, dodaj fasolę waniliową. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż zgęstnieje i szampan. Gotuj i mieszaj jeszcze przez 2 minuty. Zdjąć z ognia. W razie potrzeby usuń fasolę waniliową lub dodaj wanilię. Gruszki podawać z sosem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 178 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 1 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 21 mg sodu, 40 g węglowodanów, 4 g błonnika, 24 g cukru, 1 g białka.