Muffinki orzechowe z masłem orzechowym | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

1 ¼ szklanki mąki uniwersalnej
¾ szklanki pakowanego brązowego cukru
3 łyżki masła
2 łyżki masła orzechowego
¼ szklanki posiekanych orzeszków ziemnych
¼ szklanki miniaturowych półsłodkich kawałków czekolady
¼ szklanki masła orzechowego
½ szklanki mleka
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
¼ łyżeczki sody oczyszczonej
¼ łyżeczki soli
¼ szklanki miniaturowych półsłodkich kawałków czekolady

Kierunki

Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Linia dwanaście 2 1/2 cala muffinowe z papierowymi filiżankami do pieczenia; odłożyć na bok. Do polewania streusel, w małej misce wymieszaj razem 1/4 szklanki mąki i 1/4 szklanki brązowego cukru. Za pomocą miksera do ciasta pokrój w 1 łyżkę masła i 2 łyżki masła orzechowego, aż mieszanina będzie przypominać grubą bułkę tartą. Dodać orzeszki ziemne i 1⁄4 szklanki czekolady. Odłożyć na bok.
Krok 2
W dużej misce połącz pozostałe 2 łyżki masła i 1/4 szklanki masła orzechowego. Pokonaj mikserem elektrycznym na średniej lub wysokiej prędkości przez około 30 sekund lub do momentu połączenia. Dodaj około 1/2 szklanki pozostałej mąki, pozostałe 1/2 szklanki brązowego cukru, połowę mleka, jajko, proszek do pieczenia, soda oczyszczona i sól. Uderzaj z małą prędkością, aż do momentu połączenia, stale zgarniając boki miski. Dodaj pozostałą mąkę i pozostałe mleko. Pokonaj na małej lub średniej prędkości, aż do połączenia. Wymieszaj w 1/4 szklanki kawałków czekolady.
Krok 3
Włóż łyżkę do przygotowanych mufinowych kubków, napełniając każde około dwie trzecie. Posyp polewą streusel. Piec przez 22 do 25 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w pobliżu centrów wyjdzie czysta.
Krok 4
Ostudzić w muffinowych filiżankach na ruszcie przez 5 minut. Wyjmij z mufinek. Podawaj na ciepło.

Kierunki wyprzedzania:

Przygotuj i upiecz zgodnie z zaleceniami; całkowicie się ochłodzić. Układaj babeczki między arkuszami woskowanego papieru w szczelnym pojemniku; pokrywa. Zamrażaj na maksymalnie 3 miesiące. Aby podawać, rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Zawiń babeczki w folię. Piec przez 20 do 25 minut lub do ciepłego.