Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Na 10-calowym żeliwie lub patelni do pieczenia rozpuść 1/4 szklanki masła na średnim ogniu. * Wymieszaj 1/2 szklanki brązowego cukru, mieszając, aż cukier przestanie być ziarnisty; zdjąć z ognia. Ułóż połówki gruszki na patelni. Posyp skrystalizowanym imbirem 1/4; odłożyć na bok.
-
W średniej misce połącz mąkę, zmielony imbir, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon, goździki i sól; ustawić po stronie.
-
W dużej misce ubij 2/3 szklanki masła mikserem elektrycznym na średniej lub wysokiej prędkości przez 30 sekund. Ubij w 1/2 szklanki brązowego cukru, aż będzie dobrze połączone. Dodaj jajka, po jednym na raz, bijąc po każdym dodaniu. Pokonaj w melasie i świeżym imbiru. Naprzemiennie dodawaj mąkę i maślankę do ubitej mieszanki, bijąc powoli po każdym dodaniu, aż do połączenia. Rozłóż ciasto równo na gruszkach na patelni.
-
Piec około 40 minut lub do momentu, aż drewniana wykałaczka włożona w pobliżu środka wyjdzie czysta. Schłodzić na patelni na ruszcie przez 5 minut. Poluzuj ciasto z patelni; odwrócić na duży talerz do serwowania. Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej. W razie potrzeby udekoruj posiekanym krystalizowanym imbirem. Sprawia, że 8 do 10 porcji.
*
Jeśli nie masz żeliwa lub patelni do pieczenia, przygotuj brązową mieszankę cukru i masła w małym rondlu; wlać do 2-kwartowego prostokątnego naczynia do pieczenia, równomiernie rozprowadzając. Ułóż gruszki, pokrojone stroną do góry, w naczyniu. Przygotuj ciasto jak wyżej i polej gruszki. Piec w piekarniku 350 ° F przez 45 minut lub do momentu, aż drewniana wykałaczka włożona w pobliżu środka wyjdzie czysta. Schłodzić w naczyniu do pieczenia na ruszcie przez 5 minut. Poluzuj ciasto z naczynia i odwróć na talerz do serwowania. Podawaj jak wyżej.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 567 kalorii, (12 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 10 g jednonienasyconego tłuszczu), 113 mg cholesterolu, 483 mg sodu, 85 g węglowodanów, 4 g błonnika, 53 g cukru, 6 g białka.
