Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W średnim rondlu połącz śmietanę i brązowy cukier. Gotuj na średnim ogniu przez około 5 minut, aż wokół krawędzi garnka utworzą się bąbelki, mieszając, aby rozpuścić cukier.
-
W małej misce ubij żółtka, cynamon, gałkę muszkatołową, ziele angielskie, goździki i sól. Stopniowo ubij około 1/2 szklanki mieszanki gorącej śmietany do mieszanki jajecznej i kontynuuj ubijanie do uzyskania gładkości. Wlać mieszaninę jajek do mieszanki kremowej na patelni. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż mieszanina pokryje metalową łyżkę (mieszanina powinna być wystarczająco gruba, aby pokryć tył łyżki i pozostawić wyraźny ślad po przeciągnięciu przez nią palca), od 4 do 6 minut. Nie gotować Przecedzić przez sito o drobnej siatce do miski. W razie potrzeby dodaj wanilię i koniak. Ubij dynię w krem. Przykryj powierzchnię folią, aby zapobiec tworzeniu się skóry; przechowywać w lodówce do schłodzenia, co najmniej 3 godziny lub przez noc.
-
Wlać krem z dyni do urządzenia do lodów 1-1 / 2- lub 2-kwartowego i zamrozić zgodnie ze wskazówkami producenta. Zapakuj lody do bezpiecznego pojemnika do zamrażania. Przykryć i zamrozić do twardości, co najmniej 3 godziny lub do 3 dni przed podaniem. Robi 1-1 / 4 kwarty (dziesięć, 1/2 szklanki porcji).
Rożki Lody Czekoladowe:
Umieść 1/2 szklanki półsłodkiej czekolady (lub 3 uncje półsłodkiej czekolady, posiekanej) w małej, bezpiecznej dla mikrofalówki misce lub ramekin. Kuchenka mikrofalowa, niepokryta, o mocy 70 procent (średnio wysoka) przez 1 minutę; wymieszać. Mikrofalówka jeszcze przez 1/2/3 do 3 minut, mieszając co 15 sekund, aż czekolada się rozpuści i będzie gładka. Łyżką czekolady na ustach stożka, aby pokryć około jednej trzeciej stron. (Jeśli czekolada jest zbyt gęsta, aby ją rozprowadzić, wymieszaj 1 łyżeczkę tłuszczu.) Umieść szyszki, górną stroną do dołu, na woskowanej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Schłodzić około 15 minut lub do ustawienia.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 269 kalorii, (12 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 6 g jednonienasyconego tłuszczu), 168 mg cholesterolu, 89 mg sodu, 21 g węglowodanów, 1 g błonnika, 18 g cukru, 3 g białka.
