Rzut ogródkiem tęczy | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 funt szparagów, stronniczość pokrojona w 1-calowe kawałki (3 filiżanki)
• 1 średnia marchewka, pokrojona w paski Julienne (1/2 szklanki)
• 1 mały żółty letni kabaczek lub cukinia, przekrojony na pół i pokrojony na 1/4 cala grubości (1 szklanka)
• 4 łyżeczki soku z cytryny
• 1 łyżka margaryny lub masła, stopiona
• 1 łyżka stołowa pokrojonego świeżego koperku lub 1 łyżeczka suszonego kopru włoskiego
• ¼ łyżeczki soli

Kierunki

• Krok 1

  Umieść kosz do gotowania na parze w rondlu. Dodaj wodę do dolnej części kosza do gotowania na parze. Doprowadzić do wrzenia. Dodaj szparagi i marchewki. Zakryj i zmniejsz ciepło. Gotuj przez 5 minut. Dodaj żółty letni kabaczek lub cukinię. Gotuj na parze przez 4–5 minut lub do momentu, aż będzie krucha. Przenieś do miski do serwowania.

• Krok 2

  W międzyczasie połącz sok z cytryny, stopioną margarynę lub masło, koperek i sól. Wlać warzywa i lekko podrzucić. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 56 kalorii, (1 g tłuszczów nasyconych, 0 mg cholesterolu, 181 mg sodu, 6 g węglowodanów, 3 g błonnika, 2 g białka.