Turcja sezamowa | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 3 funty polędwicy piersi z indyka
• ¼ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• ⅛ łyżeczki pieprzu cayenne
• ¼ szklanki bulionu z kurczaka o zmniejszonej zawartości sodu
• ¼ szklanki sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu
• 4 łyżeczki startego świeżego imbiru
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka tostowego oleju sezamowego
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżki skrobi kukurydzianej
• 2 łyżki zimnej wody
• 2 łyżki pokrojonej zielonej cebuli
• 1 łyżka sezamu, tosty

Kierunki

• Krok 1

  Umieść indyka w wolnowaru 3 1 / 2- lub 4-kwartowym. Posyp pieprzem czarnym i pieprzem cayenne. W małej misce połącz bulion, sos sojowy, imbir, sok z cytryny, olej sezamowy i czosnek. Polej indyka.

• Krok 2

  Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 5 do 6 godzin lub na wysokim ogniu przez 2 1/2 do 3 godzin.

• Krok 3

  Przenieś indyka na półmisek, zachowując płyn do gotowania. Przykryj indyka i ogrzej się.

• Krok 4

  Do sosu wlać płyn do gotowania do małego rondla. W małej misce połącz skrobię kukurydzianą i wodę; wmieszaj w płyn do gotowania. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż zgęstnieje i szampan. Gotuj i mieszaj jeszcze przez 2 minuty.

• Krok 5

  W razie potrzeby pokrój indyka. Sos łyżkowy nad indykiem. Posyp zieloną cebulą i sezamem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 222 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 0 g jednonienasyconego tłuszczu), 112 mg cholesterolu, 373 mg sodu, 3 g węglowodanów, 0 g błonnika, 0 g cukru, 42 g białka.