Marokański kurczak wolno gotowany | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 średnia cebula, grubo posiekana (1/2 szklanki)
• 8 uncji młodej marchewki z wierzchołkami, przystrzyżonej lub młodej marchewki, o połowę wzdłuż, jeśli jest duża
• ½ szklanki suszonych śliwek bez pestek
• 1 14 uncji może bulion z kurczaka o zmniejszonej zawartości sodu
• 8 udek z kurczaka z kością, bez skóry
• 1 ¼ łyżeczki curry w proszku
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki zmielonego cynamonu

Kierunki

• Krok 1

  W 4- do 5-kwartowym wolnym naczyniu połącz cebulę i marchewkę. Dodaj śliwki i bulion. Top z kurczakiem. W małej misce połącz curry w proszku, sól i cynamon. Posyp kurczaka.

• Krok 2

  Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 8 do 10 godzin lub na dużym ogniu przez 4 do 5 godzin. Wyjmij kurczaka, owoce i warzywa z kuchenki łyżką cedzakową. Łyżeczkę niektórych soków kuchennych na każdej porcji. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 255 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 115 mg cholesterolu, 691 mg sodu, 22 g węglowodanów, 4 g błonnika, 30 g białka.