Wolno gotowany indyjski gulasz z kurczaka | lepsze domy i ogrody

Składniki

• Nieprzywierający spray do gotowania
• 2 funty bezkostnych udek z kurczaka bez kości, pokrojonych na 1-calowe kawałki
• ½ szklanki cebuli, posiekanej (1 średnia)
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• 5 łyżeczek curry w proszku
• 2 łyżeczki mielonego imbiru
• ½ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu i / lub pieprzu cayenne
• 2 15 uncji może fasola garbanzo (ciecierzyca), spłukana i osuszona
• 2 14, 5 uncji można pokroić w kostkę pomidory, niewytrawione
• 1 szklanka bulionu z kurczaka
• 1 liść laurowy
• 2 łyżki soku z limonki
• Pakiet 1 9 uncji świeżego szpinaku (opcjonalnie)
• 4 szklanki gotowanego ryżu na gorąco (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Wyłóż 6-kwarty powolną kuchenkę z jednorazową wkładką powolną. Lekko pokryj podszewkę sprayem do gotowania; odłożyć kuchenkę na bok. Dodaj kurczaka, cebulę i czosnek do wolnowaru. Dodaj curry, imbir, sól i pieprz; wrzucić do płaszcza. Dodaj fasolę, pomidory, bulion i liść laurowy. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 8 do 10 godzin lub na dużym ogniu przez 4 do 5 godzin.

• Krok 2

  Wymieszaj sok z limonki w mieszance z kurczakiem. W razie potrzeby dodaj szpinak; odstawić na 2–3 minuty lub do momentu, aż szpinak zacznie więdnąć. W razie potrzeby podawaj w miskach z gorącym ugotowanym ryżem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 295 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 94 mg cholesterolu, 867 mg sodu, 32 g węglowodanów, 7 g błonnika, 9 g cukru, 29 g białka.