Wolno gotujący kurczak cacciatore | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ⅓ szklanki uniwersalnej mąki
• 3 ½ - 4 funty mięsne kawałki kurczaka (połówki piersi, uda i podudzia), skórki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 szklanki cienko pokrojonych świeżych cremini i / lub pieczarek
• 1 14, 5 uncji można pokroić w kostkę pomidory, odsączone
• 1 ¼ szklanki posiekanej zielonej papryki słodkiej (1 duża)
• 1 szklanka posiekanej cebuli (1 duża)
• 1 szklanka posiekanej marchwi (2 średnie)
• ½ szklanki wytrawnego białego wina
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• 2 łyżki stołowe posiekanej świeżej bazylii
• 2 łyżki posiekanej świeżej włoskiej natki pietruszki
• 1 łyżeczka świeżych liści tymianku

Kierunki

• Krok 1

  Umieść mąkę w plastikowej torbie. Dodaj kawałki kurczaka, po kilka na raz, potrząsając, aby sierść. Na bardzo dużej patelni nieprzywierającej rozgrzej olej na średnim i wysokim ogniu. W razie potrzeby gotuj kurczaka na pół, w gorącym oleju, około 12 minut lub do zrumienienia, odwracając od czasu do czasu. Przenieś kurczaka do wolnowaru o pojemności 5-6 kwartów.

• Krok 2

  Dodaj grzyby do patelni; gotować i mieszać na średnim ogniu przez 3 minuty. Przenieś grzyby do kuchenki. Dodaj osuszone pomidory, słodką paprykę, cebulę, marchewkę, wino, sól i pieprz do mieszanki w kuchence.

• Krok 3

  Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6 do 7 godzin lub na wysokim ogniu przez 3 do 3 1/2 godziny. Przed podaniem zamieszaj bazylię, natkę pietruszki i tymianek.

Dla łatwego czyszczenia:

Wyłóż powolną kuchenkę jednorazową wkładką powolną. Dodaj składniki zgodnie z zaleceniami. Po zakończeniu gotowania potrawy wyłóż jedzenie z powolnej kuchenki i po prostu wyrzuć wkładkę. Nie podnoś ani nie transportuj jednorazowej wkładki z jedzeniem w środku.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 310 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 4 g jednonienasyconego tłuszczu), 110 mg cholesterolu, 445 mg sodu, 16 g węglowodanów, 3 g błonnika, 6 g cukru, 38 g białka.