Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Masło boki ciężkiego 2-litrowego rondla. W rondlu połącz cukry i pół i pół. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż mieszanina się zagotuje. Przypnij termometr do cukierków do patelni. Zmniejszyć ciepło do średnio niskiego; kontynuować gotowanie w umiarkowanym, stałym tempie, od czasu do czasu mieszając, aż termometr zarejestruje 234 stopnie F, etap miękkiej kuli (16 do 18 minut).
-
Zdejmij patelnię z ognia. Dodaj masło; nie mieszaj się. Schłodzić bez mieszania do 150 stopni F (około 30 minut).
-
Wyjmij termometr z rondla. Mieszaj w pekanach. Energicznie ubijaj drewnianą łyżką, aż mieszanina zacznie gęstnieć, ale nadal będzie błyszcząca (około 3 minut). Pracując szybko, upuszczaj cukierki łyżkami na pergamin lub woskowany papier. Po stwardnieniu przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku. Robi około 36 sztuk.
Czekoladowe Pralinki:
Przygotuj jak powyżej, z wyjątkiem 2 uncji niesłodzonej czekolady, drobno posiekanej, z masłem. Odżywianie Fakty na sztukę: 125 cal., 7 g tłuszczu całkowitego (2 g nasyconego tłuszczu)
Fakty żywieniowe
Na porcję: 125 kalorii, (1 g tłuszczów nasyconych, 5 mg cholesterolu, 17 mg sodu, 18 g węglowodanów, 1 g błonnika, 1 g białka.
