Frittata ze szpinakiem | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 6 jajek, lekko ubitych
• ¼ szklanki mleka
• 1 łyżeczka suszonego drenażu
• ¼ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki pieprzu
• 1 łyżka margaryny lub masła
• 1 średnia cebula, posiekana (1/2 szklanki)
• ½ łyżeczki mielonego czosnku w butelce
• ½ pakiet 10 uncji mrożonego posiekanego szpinaku, rozmrożonego
• ¼ łyżeczki przyprawy z pieprzem cytrynowym
• ¼ szklanki pokruszonego sera feta (1 uncja)

Kierunki

• Krok 1

  W średniej misce połącz jajka, mleko, wilgoć, sól i pieprz. odłożyć na bok.

• Krok 2

  Podgrzej margarynę lub masło na 10-calowej patelni brojlerów, aż się stopi. Dodaj cebulę i czosnek; gotować od 1 do 2 minut do miękkości. Dodać szpinak i przyprawę z cytryny.

• Krok 3

  Wlać mieszankę jajeczną do patelni nad mieszanką szpinakową. Gotować na średnim ogniu. W trakcie przygotowywania mieszanki przesuń szpatułkę wokół krawędzi patelni, podnosząc mieszankę jajeczną, aby umożliwić przepływ niegotowanych porcji. Kontynuuj, aż prawie się zestali (powierzchnia będzie wilgotna).

• Krok 4

  Posyp serem feta. Umieścić patelnię pod grillem 4 do 5 cali od gorąca. Smażyć przez 1–2 minuty lub do momentu, gdy góra jest dopiero ustawiona. Pokroić na osiem klinów. Robi 4 porcje.

Sugestia menu:

Zrób z niego kanadyjski boczek lub szynkę oraz plasterki truskawek i kiwi.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 206 kalorii, (5 g tłuszczów nasyconych, 335 mg cholesterolu, 536 mg sodu, 6 g węglowodanów, 0 g błonnika, 13 g białka.