Bochenek Szpinaku | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 10 uncji paczka mrożonego posiekanego szpinaku, rozmrożonego
• 2 ubite jajka
• ¾ szklanki posiekanego sera cheddar (3 uncje)
• ⅓ szklanki drobnej suchej bułki tartej
• 1 łyżka octu
• ½ łyżeczki soli
• Dash czarny pieprz
• 4 plasterki boczku, posiekane
• 2 łyżki posiekanej cebuli
• 2 łyżki posiekanej zielonej papryki słodkiej
• 2 łyżeczki mąki uniwersalnej
• Dash czarny pieprz
• ½ szklanki wody
• 2 średnie pomidory, obrane, posiane i posiekane

Kierunki

• Krok 1

  Wyciśnij nadmiar płynu ze szpinaku; odłożyć na bok. W misce miksującej połącz jajka, ser, bułkę tartą, ocet, sól i czarny pieprz. Dodaj dobrze odsączony szpinak. Wklep miksturę do wysmarowanej tłuszczem bochenka 8 x 4 x 2 cale. (W tym momencie bochenek może być przykryty i schłodzony przez noc przed pieczeniem.)

• Krok 2

  Piec bez przykrycia w piekarniku o temperaturze 400 stopni F przez 20–25 minut lub do momentu, aż nóż włożony do środka wyjdzie czysty.

• Krok 3

  Tymczasem na średniej patelni gotuj boczek, aż będzie chrupiący. Usuń z patelni, rezerwując 2 łyżeczki ociekania. Odcedź bekon z ręczników papierowych. Gotuj cebulę i słodką paprykę na rozgrzanym tłuszczu na średnim ogniu przez 5 minut lub do miękkości. Dodaj mąkę i czarny pieprz. Stopniowo mieszaj w wodzie. Gotuj i mieszaj, aż zgęstnieje i szampan. Gotuj i mieszaj jeszcze 2 minuty. Dodać bekon i pomidory; ciepło przez. Aby podać, odwróć bochenek na talerz. Pokroić bochenek na plasterki; podawać z sosem. Robi 8 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 118 kalorii, (3 g tłuszczów nasyconych, 67 mg cholesterolu, 340 mg sodu, 8 g węglowodanów, 2 g błonnika, 8 g białka.