Sałatka szpinakowa z dressingiem z maku | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

½ małego kantalupa
7 filiżanek rozdartego świeżego szpinaku
1 szklanka ugotowanej chudej szynki
½ średniej czerwonej cebuli, cienko pokrojonej
½ szklanki prażonej połówki orzecha pekan
1 ½ łyżeczki drobno posiekanej skórki pomarańczowej
2 łyżki soku pomarańczowego
2 łyżki octu
1 łyżka drobno posiekanej cebuli
Papryka
⅓ szklanki oleju sałatkowego
1 łyżeczka maku
3 łyżki cukru

Kierunki

Krok 1
W misce robota kuchennego lub pojemniku miksera połącz cukier, skórkę pomarańczową, sok pomarańczowy, ocet, drobno posiekaną cebulę i pieprz. Przykryj i przetwarzaj lub mieszaj aż do połączenia. Przy uruchomionym procesorze lub mikserze powoli dodawaj olej sałatkowy w stałym strumieniu przez otwór lub otwór w górnej części. Przetwarzaj lub mieszaj, aż mieszanina zgęstnieje. Wymieszaj w maku. Zużyć natychmiast lub przykryć i schłodzić w lodówce, aż będzie to konieczne. Wstrząśnij przed użyciem.
Krok 2
Usuń nasiona i obierz kantalupa. Kantalupa pokroić w cienkie plastry wzdłuż; za pomocą miniaturowych noży pokrój melona w gwiazdy. (Lub użyj kulki melona, aby zgarnąć pół melona na kulki.) W dużej misce zrzuć kantalup, szpinak, szynkę i czerwoną cebulę. Dodaj orzechy; polej połowę opatrunku. Rzuć do płaszcza. (Pozostały przykryć i schłodzić do 3 dni.) Przygotowuje 4 porcje dania głównego lub 8 porcji posiłku.

Porady

Przygotuj sos; przykryć i schłodzić do 3 dni. Przygotuj mieszaninę kantalupa ze szpinakiem jak wyżej. Przykryć i przechowywać w lodówce do 8 godzin. Przed podaniem dodaj pekan; polej wszystko sosem. Rzuć do płaszcza.