Spisu treści:
Składniki
Kierunki
Zrób skórkę:
-
Podgrzej piekarnik do 350 stopni F. Masło na 8-calowej patelni sprężynowej. Połącz okruchy, orzechy włoskie, masło i brązowy cukier w małej misce, aż okruchy będą równomiernie zwilżone. Poklep równomiernie dno przygotowanej patelni. Piec 10 minut. Schłodzić na ruszcie. Trzymaj piekarnik włączony. Szczelnie przykryj zewnętrzne dno i boki miseczki sprężystej folią o dużej wytrzymałości.
Dokonaj napełniania:
-
Tymczasem przecieraj twarożek w robocie kuchennym lub mikserze, aż będzie gładki. Pokrój ser śmietankowy w dużej misce przy średnio wysokiej prędkości miksera elektrycznego, aż będzie lekki i puszysty, około 2 minut. Pokonaj w twarogu. Stopniowo ubij granulowany cukier, skrobiąc miskę gumową szpatułką, aż do uzyskania pełnej gładkości, 3 minuty. Zmniejszyć prędkość do średniej; ubij skórkę z cytryny, sok z cytryny, wanilię i sól. Jajka dodawaj pojedynczo, bijąc tylko do momentu wymieszania po każdym dodaniu. Ubij w śmietanie, aż będzie gładka.
-
Wlać nadzienie do skórki na patelnię; umieścić na większej brytfannie. Umieść patelnię na ruszcie piekarnika. Wlać wystarczającą ilość gorącej wody do formy do pieczenia, aby uzyskać 1 cal w górę formy sprężynującej. Piec 1 godzinę 15 minut, aż centrum się właśnie ustawi. Usuń sernik z gorącej wody. Schłodzić całkowicie na patelni na ruszcie. Przykryj i wstaw do lodówki na noc. Tuż przed podaniem przesuń nóż wokół krawędzi patelni i wyjmij pierścień sprężynujący. Podawać z Sosem Truskawkowym. W razie potrzeby udekoruj jagodami. Robi 12 porcji.
Sos truskawkowy:
-
Przecieraj truskawki w syropie w robocie kuchennym lub mikserze, aż będą gładkie. Przenieś do miski i dodaj pokrojone truskawki. Sprawia, że 3-1 / 3 filiżanki.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 420 kalorii, (13 g tłuszczów nasyconych, 130 mg cholesterolu, 301 mg sodu, 45 g węglowodanów, 9 g białka.
