Wiosenny deser lodowej lodówki | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

1 ½ szklanki grubo zmiażdżonych kruchych ciasteczek z kawałkami czekolady
3 łyżki masła, stopione
1 ⅓ szklanki wrzącej wody
Opakowanie 1 8 uncji lub dwa opakowania o wielkości 4 porcji musujące żelatyny o smaku dzikich jagód
2 szklanki schłodzonego soku z białych winogron lub lemoniady
1 8 uncji paczka serka śmietankowego, zmiękczona
½ szklanki bitej śmietany
Świeże truskawki z liśćmi (opcjonalnie)
Gałązki mięty (opcjonalnie)

Krok 1
W średniej misce wymieszaj zmiażdżone ciasteczka i masło. Wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 8 x 8 x 2 cala grubą folią. Wciśnij okruchy w dno miski wyłożonej folią; odłożyć na bok.
Krok 2
W dużej misce do mieszania połącz wrzącą wodę i żelatynę; mieszać, aż żelatyna się rozpuści. Dodaj schłodzony sok winogronowy lub lemoniadę. Schłodzić aż do częściowego zestalenia (konsystencja niepokonanych białek jaj).
Krok 3
Tymczasem w dużej misce miksującej ubijaj ser śmietankowy, aż będzie puszysty. Przy mikserze pracującym z niską prędkością stopniowo ubij w częściowo zestaloną żelatynę.
Krok 4
W schłodzonej małej misce miksującej ubij śmietanę, aż utworzą się miękkie szczyty; złóż w mieszaninę żelatyny. Schłodzić ponownie, aż łyżka zacznie mieszać się z kopcami.
Krok 5
Zamień żelatynę w patelnię z miękiszem. Przykryj i schładzaj przez co najmniej 8 godzin lub do 24 godzin lub do momentu ujędrnienia.
Krok 6
Za pomocą folii podnieś deser z patelni. Aby podać, pokrój deser na kwadraty. W razie potrzeby posyp truskawkami z liśćmi i gałązkami mięty. Robi 9 porcji.