Stovetop stroganoff | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 12 uncji steków z polędwicy wołowej lub steków z polędwicy wołowej
• 1 łyżka margaryny lub masła
• 1 ½ szklanki pokrojonych świeżych grzybów
• 1 średnia cebula, pokrojona w cienkie kliny
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 2 szklanki wody
• 4 uncje pakowane suszone mafalda lub fettuccine, połamane
• 2 łyżeczki granulatu bulionu wołowego instant
• ¼ łyżeczki pieprzu
• 1 8 uncji karton mlecznej śmietany lub jogurtu
• 2 łyżki mąki uniwersalnej
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Kierunki

• Krok 1

  Przytnij tłuszcz z wołowiny. Częściowo zamrozić wołowinę. Cienko pokrój wołowinę na ziarno w paski wielkości kęsa.

• Krok 2

  Na dużej patelni gotuj i mieszaj mięso w margarynie lub maśle, aż mięso stanie się brązowe. Usuń mięso z patelni; odłożyć na bok.

• Krok 3

  Do patelni dodaj grzyby, cebulę i czosnek. Gotuj i mieszaj, aż warzywa będą miękkie. Wymieszaj z wodą, makaronem, granulkami bulionowymi i pieprzem. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu około 12 minut lub do momentu, aż makaron będzie miękki, często mieszając.

• Krok 4

  W międzyczasie wymieszaj śmietanę lub jogurt i mąkę. Wmieszaj mieszankę śmietany i pietruszki do mieszanki makaronu. Z powrotem umieść paski wołowe na patelni. Gotuj do szampana, delikatnie mieszając. Gotuj i mieszaj jeszcze przez 1 minutę. Przygotowuje 4 porcje dania głównego.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 408 kalorii (10 g tłuszczów nasyconych, 73 mg cholesterolu, 539 mg sodu, 31 g węglowodanów, 23 g białka.