Nadziewane polędwiczki z indyka | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

2 8 uncji polędwicy piersi z indyka
2 szklanki posiekanych świeżych liści szpinaku
3 uncje koziego sera semisoft (chevre) lub sera feta, pokruszonego (około 3/4 szklanki)
½ łyżeczki czarnego pieprzu
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka papryki
½ łyżeczki soli
⅛ - 0, 25 łyżeczki mielonej czerwonej papryki

Krok 1
Przepłucz indyka; osuszyć. Zrób kieszeń w każdej polędwicy, przecinając wzdłuż z jednej strony prawie do drugiej strony, ale nie przez drugą; odłożyć na bok. W misce połącz szpinak, ser i czarny pieprz. Łyżkę wymieszaj szpinak do kieszeni. Zawiąż 100% bawełniany sznurek kuchenny wokół każdej polędwicy w 3 lub 4 miejscach, aby trzymać go w farszu.
Krok 2
W małej misce połącz olej, paprykę, sól i zmieloną czerwoną paprykę; szczotkować równomiernie na polędwicy. Grilluj na lekko nasmarowanym ruszcie nieosłoniętego rusztu bezpośrednio na średnim ogniu przez 16 do 20 minut lub do momentu, aż indyk będzie miękki i nie będzie już różowy w środku najgrubszej części; skręć raz. Usuń i odrzuć ciągi; pokroić polędwice w poprzek. Robi 4 porcje.