Słodkie ziemniaki i pomarańcze | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

5 średnich ignamów lub słodkich ziemniaków (około 2-1 / 2 funty)
6 pomarańczy
¾ szklanki pakowanego brązowego cukru
3 łyżki margaryny lub masła
2 łyżki wody
¼ łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
¼ łyżeczki soli
2 łyżki posiekanego prażonego orzecha pekan

Kierunki

Krok 1
Gotuj ignamy lub słodkie ziemniaki w wystarczającej ilości wody, aby pokryć je przez 25 do 35 minut lub tylko do miękkości. Drenaż. Obierz i pokrój w plastry o grubości 1/2 cala.
Krok 2
Drobno posiekaj 1 łyżeczkę skórki pomarańczowej; odłożyć na bok. Usuń i wyrzuć pozostałą skórkę z pomarańczy. Pokrój pomarańcze w cienkie plasterki. Na przemian słodkie ziemniaki i plasterki pomarańczy w 2-kwartowym prostokątnym naczyniu do pieczenia.
Krok 3
W małym rondlu połącz cukier, margarynę lub masło, wodę, gałkę muszkatołową i sól. Doprowadzić do wrzenia; gotować delikatnie, bez przykrycia, przez 3 minuty. Dodać rozdrobnioną skórkę pomarańczową. Wlać mieszankę na ziemniaki i plasterki pomarańczy do naczynia do pieczenia.
Krok 4
Piec, bez przykrycia, w piekarniku o temperaturze 325 stopni F około 30 minut lub do czasu oszklenia, syrop łyżką na ziemniaki i pomarańcze raz. Przed podaniem łyżką syropu w naczyniu do pieczenia na ziemniaki i pomarańcze. Posyp posiekane prażone orzechy pekan ziemniakami i pomarańczami w naczyniu do serwowania. Robi 12 porcji.

Porady

Gotuj, odcedź, obierz i pokrój słodkie ziemniaki. Przykryj i przechowuj w lodówce do 24 godzin. Orzechy Toast Następnego dnia zmiksuj mieszankę słodkich ziemniaków i przygotuj syrop. Wydłuż czas pieczenia do 45 minut.