Słodka i pikantna patelnia z indyka | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

1 8 uncji polędwiczki z indyka
¼ szklanki soku jabłkowego
2 łyżki sosu hoisin w butelkach
½ łyżeczki startego świeżego imbiru
⅛ łyżeczki soli
Mielona czerwona papryka
½ szklanki czerwonej, zielonej i / lub żółtej papryki słodkiej pokrojonej w cienkie paski wielkości kęsa
1 mała cebula (cebule), pokrojone w cienkie kliny
1 łyżka oleju do smażenia
3 łyżki zimnej wody
1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
1 małe jabłko lub gruszki, obrane (w razie potrzeby), z rdzeniem i pokrojone w kliny

Krok 1
Pokrój każdą polędwiczkę z indyka na pół poziomo, aby utworzyć dwa steki 1/2 cala; odłożyć na bok. W małej misce wymieszaj sok jabłkowy, sos hoisin, imbir, sól i zmieloną czerwoną paprykę; odłożyć na bok.
Krok 2
Na dużej patelni nieprzywierającej gotuj paski słodkiej papryki i kliny cebuli w gorącym oleju na średnim ogniu przez 4–5 minut lub do momentu, aż będą prawie miękkie. Usuń warzywa, rezerwując olej na patelni. Na patelni dodaj indyka do oleju. Gotuj około 4 minut lub do zrumienienia, obracając raz.
Krok 3
Odłóż ugotowane warzywa na patelnię. Dodaj mieszankę soku jabłkowego. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Dusić pod przykryciem przez 8–10 minut lub do momentu, gdy indyk się skończy (170 stopni F).
Krok 4
Za pomocą łyżki cedzakowej przenieś indyka i warzywa na półmisek, rezerwując płyn na patelni. Przykryj i utrzymuj ciepło.
Krok 5
Połącz wodę i skrobię kukurydzianą; dodaj do płynu na patelni. Gotuj i mieszaj, aż zgęstnieje i szampan. Dodaj jabłko. Gotuj pod przykryciem jeszcze około 3 minuty lub tylko do momentu, aż jabłko lekko zmięknie. Łyżka mikstury jabłkowej nad indykiem i warzywami. Robi 2 porcje.