Tex-mex krem ​​z rosołu | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ½ funta surowego kurczaka lub indyka
• ¼ szklanki posiekanej cebuli
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 szklanki mleka
• 1 10, 75 uncji można zagęszczoną śmietanę rosołu
• 1 7 uncji puszki kukurydzy na całe ziarno ze słodką papryką, odsączone
• 1 średni pomidor, posiekany (3/4 szklanki)
• 1 4 uncji można pokroić w kostkę zielone chilli, odsączone
• 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry lub natki pietruszki
• ¼ łyżeczki zmielonej czerwonej papryki
• 1 szklanka posiekanego sera Monterey Jack (4 uncje)
• Świeża kolendra lub natka pietruszki (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W dużym rondlu lub holenderskim piekarniku gotuj zmielonego kurczaka lub indyka, cebulę i czosnek, aż kurczak lub indyk będzie brązowy i cebula będzie miękka. Spuścić tłuszcz z patelni.

• Krok 2

  Dodaj mleko, śmietanę z rosołu, kukurydzę, pokrojony pomidor, paprykę chili, kolendrę lub natkę pietruszki i zmieloną czerwoną paprykę. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, bez przykrycia, przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodaj ser; gotować i mieszać, aż ser się roztopi. W razie potrzeby udekoruj każdą porcję dodatkową kolendrą lub natką pietruszki. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 375 kalorii, (9 g tłuszczów nasyconych, 68 mg cholesterolu, 1481 mg sodu, 29 g węglowodanów, 24 g białka.