Rzucona włoska sałatka | lepsze domy i ogrody

Składniki

Sałatka:

• 2 szklanki rozdartego świeżego szpinaku
• 2 szklanki rozdartej czerwonej sałaty
• 1 średnio zielona lub żółta słodka papryka, pokrojona w paski (1 szklanka)
• ⅔ szklanki cienko pokrojonych rzodkiewek
• 1 mała czerwona cebula, pokrojona w plasterki i podzielona na krążki

Ubieranie się:

• 2 łyżki czerwonego octu winnego
• 4 łyżeczki oliwy z oliwek lub oleju sałatkowego
• ½ łyżeczki soli czosnkowej
• 1 łyżeczka posiekanego świeżego oregano lub 1/2 łyżeczki suszonego oregano, zmiażdżona
• 1 łyżka wody
• 2 łyżki startego parmezanu
• Grubo mielony pieprz, opcjonalnie

Kierunki

Sałatka:

• Krok 1

  W dużej salaterce umieść szpinak, sałatę, paski pieprzu, plasterki rzodkiewki i krążki cebuli. Rzuć lekko.

Ubieranie się:

• Krok 1

  W zakręcanym słoju połącz ocet, oliwę, sól czosnkową, oregano i 1 łyżkę wody. Dobrze przykryj i wstrząśnij, aby wymieszać.

• Krok 2

  Polej sos sałatką. Rzuć lekko, aby pokryć. Posyp parmezanem nad sałatką. Rzuć lekko. W razie potrzeby posyp grubo zmielonym pieprzem. Natychmiast podawaj. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 87 kalorii, (1 g tłuszczów nasyconych, 2 mg cholesterolu, 342 mg sodu, 8 g węglowodanów, 2 g błonnika, 3 g białka.