Makaron z homarem i truflami | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 12 uncji suszonego makaronu mini muszka lub makaronu mini penne
• 6 plasterków boczku wędzonego jabłkiem
• 3 szklanki pokrojonych świeżych grzybów cremini (8 uncji)
• 2 średnie pory, pokrojone w plastry (2/3 szklanki)
• 8 uncji gotowanego mięsa homara, * posiekanego
• 8 uncji sera Gruyere, pokroić
• 1 ½ szklanki pół i pół lub kremowy
• 1 szklanka pokruszonego sera pleśniowego (4 uncje)
• 1 łyżka oleju o smaku trufli
• ⅛ łyżeczki pieprzu cayenne
• 1 ½ szklanki grubej miękkiej bułki tartej (2 kromki)
• 1 łyżka masła, stopiona

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Nasmaruj 3-kwartowe naczynie do pieczenia; odłożyć na bok. Gotować makaron według wskazówek na opakowaniu; drenaż. Wróć do patelni.

• Krok 2

  Tymczasem na dużej patelni gotuj boczek na średnim ogniu, aż będzie ostry. Odcedź bekon na ręcznikach papierowych, zachowując 2 łyżki ociekowe na patelni. Boczek kruszony; odłożyć na bok. Dodaj grzyby i pory do zarezerwowanych kroplówek; gotować około 5 minut lub do miękkości.

• Krok 3

  Wymieszaj pokruszony boczek, mieszankę grzybową, mięso homara, ser Gruyere, półtora, niebieski ser, olej truflowy i pieprz cayenne w gotowany makaron. Przenieś mieszaninę do przygotowanego naczynia do pieczenia.

• Krok 4

  Piec pod przykryciem przez 20 minut. Delikatnie wymieszać. W małej misce połącz bułkę tartą i stopione masło; posyp mieszanką makaronu. Piec bez przykrycia jeszcze przez 10–15 minut lub do momentu, aż mieszanina się podgrzeje i okruchy będą lekko zrumienione. Odstaw na 10 minut przed podaniem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 693 kalorii, (19 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 9 g jednonienasyconego tłuszczu), 115 mg cholesterolu, 996 mg sodu, 56 g węglowodanów, 3 g błonnika, 4 g cukru, 34 g białka.