Turcja na wycięciach z liści | lepsze domy i ogrody

Składniki

4 szklanki mąki uniwersalnej *
4 łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
½ łyżeczki soli
1 ⅓ szklanki maślanki
½ szklanki oleju do smażenia
2 łyżki masła, stopione
½ łyżeczki papryki
1 przepis Masło Gruszkowo-Szałwiowe (poniżej) lub zakupione masło jabłkowe
10 uncji ogolonego wędzonego indyka
¼ szklanki krojonych migdałów, tosty

Kierunki

Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F. W średniej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól. W małej misce wymieszaj maślankę i olej. Wlać do mieszanki mąki; mieszaj tylko do zwilżenia.
Krok 2
Na lekko posypanej mąką powierzchni zagnieść delikatnie przez 10 do 12 uderzeń. Rozwałkuj lub klep ciasto na grubość 1 cala. Wytnij 3-calowym foremką do ciastek w kształcie liścia, zanurzając foremkę w mące między kawałkami. Przenieś herbatniki na nienasmarowaną blachę do pieczenia. W misce połącz stopione masło i paprykę. Posmaruj wierzch biszkoptów mieszanką masła.
Krok 3
Piec przez 10 do 12 minut lub do momentu zrumienienia dna. Ostudzić na ruszcie. Ząbkowanym nożem lub ostrym nożem ostrożnie podziel ciastka na pół poziomo.
Krok 4
Rozłóż dolną połowę każdego herbatnika 2 łyżkami masła gruszkowo-szałwiowego. Na wierzchu wędzony indyk i migdały; przykryć wierzch herbatników. Robi od 8 do 10 kanapek.

* Testowa wskazówka kuchenna:

W razie potrzeby zamień 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej lub otrębów owsianych na 1/2 mąki uniwersalnej.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 508 kalorii, (4 g nasyconego tłuszczu, 6 g wielonienasyconego tłuszczu, 9 g jednonienasyconego tłuszczu), 28 mg cholesterolu, 769 mg sodu, 66 g węglowodanów, 3 g błonnika, 18 g cukru, 15 g białka.

Masło Gruszkowo-Szałwiowe

Składniki

2 szklanki obranych, drobno posiekanych gruszek
¼ szklanki wody
½ szklanki) cukru
1 łyżeczka suszonej szałwii *

Kierunki

Krok 1
W średnim rondlu umieść gruszki, wodę, cukier i suszoną szałwię. Gotuj i mieszaj mieszaninę na średnim ogniu, aż będzie musująca. Gotuj delikatnie, bez przykrycia, przez 20 do 25 minut lub do momentu, aż mieszanina stanie się bardzo gęsta, a ciecz prawie odparuje, lekko miażdżąc owoce po 15 minutach gotowania. Wyreguluj ciepło, aby utrzymać delikatne gotowanie. Zdjąć z ognia. Jeśli używasz, zamieszaj świeżą szałwię. Ostudzić całkowicie.