Ciasteczka arachidowe solone waniliowe | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ¾ skrócenie kubka
• 2 szklanki pakowanego brązowego cukru
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• ¼ łyżeczki soli
• 2 jajka
• 1 łyżka wanilii
• 1 ½ szklanki mąki uniwersalnej
• 2 szklanki płatków owsianych
• 1 szklanka suchych prażonych orzeszków ziemnych
• ½ szklanki rodzynek
• ½ szklanki płatków kokosowych

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. W dużej misce miksującej ubijaj piekarnik mikserem elektrycznym przy średniej lub wysokiej prędkości przez 30 sekund. Dodaj brązowy cukier, sodę oczyszczoną i sól. Ubijaj, aż mieszanina się połączy, od czasu do czasu zdrapując boki miski. Ubijaj jajka i wanilię, aż się połączą. Pokonaj mąkę. Mieszaj w owsie. Dodaj orzeszki ziemne, rodzynki i kokos.

• Krok 2

  Upuść ciasto za pomocą zaokrąglonych łyżeczek do herbaty w odległości 2 cali od siebie na niepłuszczony arkusz ciasteczka. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 7 do 9 minut lub do momentu, aż krawędzie lekko się zrumienią. Ostudzić na arkuszu ciastek przez 2 minuty. Przenieś na ruszt i pozwól ostygnąć. Robi około 60 ciasteczek.

Aby przechowywać:

Umieść ciastka w warstwach oddzielonych woskowanym papierem w szczelnym pojemniku; pokrywa. Przechowywać w temperaturze pokojowej do 3 dni lub zamrozić do 3 miesięcy.