Spisu treści:
- Składniki
- Kierunki
- Przyprawiony Dżem Brzoskwiniowy:
- Dżem malinowo-pomarańczowy:
- Dżem Blackberry-Lime Jam:
- Dżem Jagodowo-Cynamonowy:
- Dżem mango-ananas:
- Dżem wiśniowo-jagodowy:
- Dżem morelowo-mandarynkowy:
- Dżem truskawkowo-rabarbarowy:
- Dżem Gruszkowo-Malinowy:
- Dżem Truskawkowy Brandied:
- Fakty żywieniowe
Składniki
Kierunki
-
W przypadku dżemu do zamrażania truskawek w dużej misce użyj młynka do ziemniaków, aby zmiażdżyć jagody, aż uzyskasz 2 szklanki zmiażdżonych jagód. Dodaj cukier i skórkę z cytryny. Pozostawić w temperaturze pokojowej na 10 minut, od czasu do czasu mieszając. W małym rondlu zamieszaj pektynę w wodzie. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu; gotować przez 1 minutę, ciągle mieszając. Zdjąć z ognia. Szybko wymieszaj mieszaninę pektyny do mieszanki jagodowej, mieszając około 3 minut lub do momentu rozpuszczenia cukru i nie będzie już ziarnista.
-
Nalej gorący dżem do półlitrowych pojemników do zamrażania, pozostawiając wolną przestrzeń 1/2 cala. Pieczęć i etykieta. Pozostaw w temperaturze pokojowej około 24 godzin lub do momentu ustawienia. Przechowuj do 3 tygodni w lodówce lub do 1 roku w zamrażarce.
Przyprawiony Dżem Brzoskwiniowy:
Przygotuj zgodnie z zaleceniami, pomijając truskawki i skórkę z cytryny. Obierz, wrzuć i drobno posiekaj 6 dojrzałych świeżych brzoskwiń. Odmierz 3 szklanki posiekanej brzoskwini; dodaj 2 łyżki soku z cytryny. Zwiększyć cukier do 4 1/2 szklanki i zamieszać 1/2 łyżeczki przyprawy szarlotkowej z cukrem. Robi 5 pół litra. Wartości odżywcze na łyżkę stołową: 48 kalorii, 0 g białka, 12 g węglowodanów, 0 g całkowitego tłuszczu (0 g nasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 0 g błonnika, 12 g całkowitego cukru, 0% Witamina A, 1% witamina C, 1 mg sodu, 0% wapnia, 0% żelaza
Dżem malinowo-pomarańczowy:
Przygotuj zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem pomijania truskawek i zastąp skórki z cytryny skórką cytryny. Zacznij od 6 filiżanek malin; zetrzyj i odmierz 3 szklanki zmiażdżonych malin. Zwiększyć cukier do 5 1/4 szklanek. Robi 6 pół litra. Wartości odżywcze na łyżkę stołową: 48 kalorii, 0 g białka, 12 g węglowodanów, 0 g całkowitego tłuszczu (0 g nasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 1 g błonnika, 11 g całkowitego cukru, 0% Witamina A, 3% witamina C, 1 mg sodu, 0% wapnia, 0% żelaza
Dżem Blackberry-Lime Jam:
Przygotuj zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem pomijania truskawek i zastąp skórki z cytryny skórką z cytryny. Zacznij od 6 filiżanek jeżyn; zetrzeć i zmierzyć 3 szklanki zmiażdżonych jeżyn. Zwiększyć cukier do 5 1/4 szklanek. Robi 7 pół litra. Wartości odżywcze na łyżkę: 41 kalorii, 0 g białka, 11 g węglowodanów, 0 g całkowitego tłuszczu (0 g nasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 0 g błonnika, 10 g całkowitego cukru, 0% Witamina A, 3% witamina C, 1 mg sodu, 0% wapnia, 0% żelaza
Dżem Jagodowo-Cynamonowy:
Przygotuj zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem truskawek. Zacznij od 5 filiżanek jagód; zetrzeć i odmierzyć 3 szklanki puree z jagód. Zwiększyć cukier do 5 1/4 szklanek. Wymieszaj w 1 łyżeczce zmielonego cynamonu z cukrem. Robi 7 pół litra. Wartości odżywcze na łyżkę stołową: 42 kalorie, 0 g białka, 11 g węglowodanów, 0 g całkowitego tłuszczu (0 g nasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 0 g błonnika, 10 g całkowitego cukru, 0% witaminy A, 1% witaminy C, 1 mg sodu, 0% wapnia, 0% żelaza
Dżem mango-ananas:
Przygotuj zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem pomijania truskawek i skórki z cytryny i dodaj 1/4 szklanki niesłodzonego soku ananasowego. Nasiona, skórki i kostkę 4 świeżych mango. Zetrzyj mango i odmierz 3 szklanki puree z mango. Zwiększyć cukier do 5 filiżanek. Robi 6 pół litra. Wartości odżywcze na łyżkę stołową: 48 kalorii, 0 g białka, 12 g węglowodanów, 0 g całkowitego tłuszczu (0 g nasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 0 g błonnika, 12 g całkowitego cukru, 2% Witamina A, 5% Witamina C, 1 mg sodu, 0% wapnia, 0% żelaza
Dżem wiśniowo-jagodowy:
Przygotuj zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem truskawek. Trzpień, pestki i drobno posiekaj 1 funtową tartę czerwonych wiśni; odmierz 1 1/2 szklanki posiekanych wiśni. Dodaj 1 szklankę puree z jagód. Zwiększyć cukier do 4 1/2 szklanki. Robi 5 pół litra. Wartości odżywcze na łyżkę stołową: 50 kalorii, 0 g białka, 13 g węglowodanów, 0 g całkowitego tłuszczu (0 g nasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 0 g błonnika, 12 g całkowitego cukru, 1% Witamina A, 1% witamina C, 1 mg sodu, 0% wapnia, 0% żelaza
Dżem morelowo-mandarynkowy:
Przygotuj zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem pomijania truskawek i skórki z cytryny i dodaj 2 łyżki soku mandarynkowego lub soku pomarańczowego. Rozdrobnij i drobno posiekaj 8 dojrzałych świeżych moreli; odmierz 2 1/2 szklanki posiekanych moreli. Zwiększyć cukier do 5 1/2 szklanki. Robi 7 pół litra. Wartości odżywcze na łyżkę stołową: 41 kalorii, 0 g białka, 11 g węglowodanów, 0 g całkowitego tłuszczu (0 g nasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 0 g błonnika, 10 g całkowitego cukru, 1% Witamina A, 1% witamina C, 1 mg sodu, 0% wapnia, 0% żelaza
Dżem truskawkowo-rabarbarowy:
Przygotuj zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem zmielenia truskawek do 1 1/2 szklanki puree i dodaj 1 szklankę drobno posiekanego świeżego rabarbaru. Zwiększyć cukier do 5 filiżanek. Robi 5 pół litra. Wartości odżywcze na łyżkę stołową: 53 kalorie, 0 g białka, 14 g węglowodanów, 0 g całkowitego tłuszczu, (0 g nasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 0 g błonnika, 13 g całkowitego cukru, 0 % Witaminy A, 6% witaminy C, 1 mg sodu, 0% wapnia, 0% żelaza
Dżem Gruszkowo-Malinowy:
Przygotuj zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem truskawek. Rdzeń, obierz i drobno posiekaj 2 funty (4 duże) dojrzałe świeże gruszki; odmierz 3 szklanki posiekanej gruszki. Dodaj 1 szklankę pokruszonych świeżych malin. Zwiększyć cukier do 5 filiżanek i dodać 1/4 łyżeczki anyżu. Robi 6 pół litra. Wartości odżywcze na łyżkę stołową: 48 kalorii, 0 g białka, 13 g węglowodanów, 0 g całkowitego tłuszczu (0 g nasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 0 g błonnika, 11 g całkowitego cukru, 0% Witamina A, 1% witamina C, 1 mg sodu, 0% wapnia, 0% żelaza
Dżem Truskawkowy Brandied:
Przygotuj zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem 3 łyżek brandy w kruszonych jagodach z cukrem i skórką z cytryny. Robi 5 pół litra. Wartości odżywcze na łyżkę stołową: 45 kalorii, 0 g białka, 11 g węglowodanów, 0 g całkowitego tłuszczu (0 g nasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 0 g błonnika, 10 g całkowitego cukru, 0% Witamina A, 7% Witamina C, 1 mg sodu, 0% wapnia, 0% żelaza
Fakty żywieniowe
Na porcję: 43 kalorie, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 0 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 1 mg sodu, 11 g węglowodanów, 0 g błonnika, 10 g cukru, 0 g białka.
