Odżywianie się czekoladą: 3 rzeczy, których prawdopodobnie nie wiedziałeś

Dobra wiadomość dla miłośników czekolady, nie musisz czuć się winny z powodu kilku kęsów, ponieważ czekolada (zarówno ciemna, jak i mleczna) ma pewną wartość odżywczą. Większość korzyści pochodzi z kakao w czekoladzie, który jest wytwarzany z ziaren kakaowca. Im więcej kakao, tym lepiej. (Ciemna czekolada ma najwięcej, więc zwraca na siebie uwagę.) Używanie „kakao” w porównaniu do „kakao” na czekoladzie jest niespójne i różni się w zależności od producenta, często są stosowane zamiennie, więc jedno niekoniecznie jest lepsze od drugiego. Czytaj dalej, aby pozbyć się tajemnicy korzyści odżywczych czekolady, dzięki czemu po kolacji możesz poczęstować się poczuciem winy na placu i nie musisz ograniczać się do deserów z ciemnej czekolady.

1. Czekolada mleczna ma również zalety zdrowotne

Zawsze słyszeliśmy, że ciemna czekolada jest najlepsza, ale w mlecznej czekoladzie też jest kilka dobrych rzeczy. To, co sprawia, że ciemna czekolada jest zdrowsza, to wysoka zawartość kakao (lub kakao). Kakao zawiera przeciwutleniacze zwane flawonoidami, które mogą pomóc zmniejszyć stan zapalny i poprawić zdrowie serca. Ciemna czekolada, która zawiera co najmniej 70 procent kakao, ma najwięcej zalet, ale czekolada mleczna zwykle ma 10 do 25 procent kakao, więc nadal będziesz otrzymywać flawonoidy (ale nie tak wiele).

Wskazówka: Niestety, biała czekolada pozostaje w tyle, jeśli chodzi o odżywianie. Ponieważ jest zrobiony z masła kakaowego zmieszanego z mlekiem i cukrem bez stałych składników kakaowych z ziaren kakaowca, brakuje w nim korzystnych flawonoidów.

2. Otrzymasz najwięcej korzyści z małych porcji

Jak można się było spodziewać, nadmierne rozluźnienie wciąż nie jest dla ciebie dobre. Mimo że czekolada zawiera przeciwutleniacze i składniki odżywcze, które są dla ciebie dobre - takie jak żelazo, magnez i cynk - nie wystarczy, aby wszystkie kalorie i tłuszcz nasycony batonika king size były tego warte. Zamiast tego trzymaj się około 1 uncji dziennie, co wystarczy, aby uzyskać korzyści bez ponoszenia kosztów.

Chocolate Math: Jedna uncja to około sześciu pocałunków Hersheya lub jeden kwadrat Ghiradelli.

3. Tak, twoje pragnienia czekolady są prawdziwe

Nie ma solidnego dowodu na to, że czekolada uzależnia, ale ma sporo chemikaliów, które mogą poprawić nastrój (a nawet symulować uczucie zakochania), które mogą sprawić, że będziesz go pragnął. Te substancje chemiczne obejmują serotoninę, która pomaga się zrelaksować; fenyloetyloamina, która pobudza mózg do uwalniania dopaminy (dobrego neuroprzekaźnika); i anandamid, cząsteczka szczęścia, która celuje w receptory przyjemności w mózgu.

Nie, czekolada prawdopodobnie nie jest lepsza na kaszel niż kodeinę

Wątpimy, aby to był problem, ale upewnij się, że nie zostawisz zapasów czekolady siedzącej przez lata. Czekolada w końcu psuje się i będzie miała ostry smak lub zapach, jeśli skończy się jej prime. Ciemna czekolada przechowywana w chłodnym, ciemnym miejscu zachowa do roku; mleko i biała czekolada będą trwać przez około sześć miesięcy. To powinno być dużo czasu, aby cieszyć się niektórymi korzyściami odżywczymi czekolady.