Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W średniej misce wymieszaj jajka i wodę, aż się połączą, ale nie będą się pienić.
-
Na 8-calowej patelni nieprzywierającej stopić połowę masła na średnim ogniu, aż kropla wody skwierczy. (Lub posmaruj patelnię nieprzywierającym sprayem do gotowania.) Dodaj połowę mieszanki jajecznej (około 1/2 szklanki). (Powinno zacząć się ustawiać natychmiast.)
-
Używając odwróconej szpatułki, ostrożnie pchnij ugotowane porcje na krawędziach w kierunku środka, aby niegotowane porcje płynęły pod nimi, przechylając patelnię w razie potrzeby.
-
Po ustawieniu góry rozłóż około 1/2 szklanki pożądanego nadzienia na połowę omletu. Używając szpatułki, złóż omlet na pół nad wypełnieniem. Szybko odwróć na talerz. Powtórz z pozostałym masłem, mieszanką jajeczną i nadzieniem.
Nadzienie warzywne
Połączyć 1/2 szklanki posiekanego pomidora; 1/4 szklanki każdego pokrojonego świeżego grzyba, posiekanego gotowanego brokułu i pokrojonych gotowanych szparagów; 2 łyżki stołowe. tarty ser cheddar (opcjonalnie); i 1/4 łyżeczki. przyprawa z cytryną i pieprzem. Wystarcza na 2 omlety. Porcja: 216 kalorii, 14 g białka, 5 g węglowodanów, 16 g całkowitego tłuszczu (7 g nasyconego tłuszczu), 387 mg cholesterolu, 2 g błonnika, 2 g całkowitego cukru, 32% witaminy A, 23% witaminy C, 243 mg sodu, 6% wapnia, 13% żelaza
Nadzienie greckie
Połącz 1/4 szklanki każdego posiekanego świeżego szpinaku i serów karczochów w puszce, 2 łyżki. pokruszony ser feta (opcjonalnie) i 1 łyżka. posiekane pestki oliwek Kalamata. To wystarcza na 2 omlety. Porcja: 220 kalorii, 13 g białka, 4 g węglowodanów, 17 g całkowitego tłuszczu (7 g nasyconego tłuszczu), 397 mg cholesterolu, 1 g błonnika, 1 g całkowitego cukru, 21% witaminy A, 2% witaminy C, 486 mg sodu, 5% wapnia, 10% żelaza
Nadzienie ze słodkiej papryki
Połącz 1/4 szklanki każdego pokrojonej świeżej bazylii i pokrojonej pieczonej czerwonej papryki słodkiej; 1 ogniwo posiekana kiełbasa z kurczaka po włosku; i 1 łyżka. tarty parmezan (opcjonalnie). To wystarcza na 2 omlety. Porcja: 268 kalorii, 21 g białka, 3 g węglowodanów, 19 g tłuszczu całkowitego (8 g nasyconego tłuszczu), 420 mg cholesterolu, 0 g błonnika, 1 g cukru całkowitego, 32% witaminy A, 18% witaminy C, 506 mg sodu, 6% wapnia, 14% żelaza
Porady
Wybierz nadzienie i wymieszaj razem na desce do krojenia, a następnie dodaj połowę do każdego omletu.
