Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W średnim rondlu połącz mleko, masło, cukier i sól. Ogrzewać na małym ogniu do ciepłego (105 ° F do 115 ° F). Zdjąć z ognia. Mieszaj w drożdżach, aż się rozpuści. W dużej misce lekko ubij widelcem jajko. Dodaj mieszaninę mleka i 1 1/2 szklanki mąki. Ubijaj mikserem elektrycznym na niskiej prędkości przez 1 minutę, stale zgarniając boki miski.
-
Za pomocą drewnianej łyżki zamieszaj wystarczającą ilość pozostałej mąki, aby zrobić miękkie ciasto, które zaczyna się odsuwać od boków miski (ciasto będzie lekko lepkie). Przenieś ciasto do lekko nasmarowanej dużej miski. Pokrywa; odstawić w ciepłe miejsce, aż prawie podwoi rozmiar (1 do 1 1/2 godziny).
-
Rozwałkować ciasto. Ciasto wyłożyć na lekko posypaną mąką powierzchnię. Ciasto podzielić na pół. Pokrywa; odpocząć przez 10 minut. Tymczasem lekko nasmaruj dwie bochenki foliowe 8 x 4 x 2 cale. W małej misce wymieszaj stopione masło, musztardę i sos z ostrej papryki.
-
Na lekko posypanej mąką powierzchni połóż jedną połowę ciasta na prostokąt 20 x 12 cali. Posmaruj połową mieszanki masła. Posyp równomiernie połową sera i cebuli. Pokrój ciasto na krzyż na 6 równych pasków. Ułóż paski. Pokrój ułożone w stos paski poprzecznie na 6 równych kawałków. Ułóż ułożone w stos kawałki obok siebie, pokrój boki do góry, na bochenek. * Powtórz z pozostałym ciastem, mieszanką masła, serem i cebulą. Posyp rozsypanym serem i cebulą na wierzchu i skrop pozostałą mieszanką masła. Pokrywa; odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut.
-
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Piecz przez 40 minut, przykrywając bochenki folią przez ostatnie 15 minut pieczenia, aby zapobiec przerostowi. Schłodzić w patelniach na ruszcie. Zawiń bochenki w patelnie. Podać wskazówki dotyczące podgrzewania bochenków.
KIERUNKI NADZORU:
Przygotuj zgodnie z opisem w kroku 2. Ciasto przykryj i przechowuj w lodówce przez noc. Kontynuuj zgodnie z zaleceniami.
*WSKAZÓWKA:
Aby łatwo przenieść ułożone ciasto na patelnię, przytrzymaj patelnię uniesioną na krótkim boku i za pomocą szpachelki przenieś kwadraty ciasta.
ODGRZEWANIE:
Przykryj bochenek folią. Umieścić w piekarniku o temperaturze 350 ° F na około 30 minut lub do momentu podgrzania. Wyjmij z patelni i rozłóż chleb, aby go podać.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 236 kalorii, (6 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 38 mg cholesterolu, 288 mg sodu, 30 g węglowodanów, 1 g błonnika, 5 g cukru, 6 g białka.
