Kabaczek Acorn z rustykalnym sosem rodzynkowym lepsze domy i ogrody

Składniki

• Nieprzywierający spray do gotowania
• 1 ½ funta acorn squash (1 duży)
• ⅛ łyżeczki soli
• ½ szklanki posiekanej cebuli (1 średnia)
• ⅓ szklanki rodzynek
• 2 łyżki wody
• 1 łyżeczka przyprawy do szarlotki
• 2 łyżki margaryny o niższej zawartości tłuszczu
• 4 łyżeczki miodu
• 1 łyżeczka wanilii
• 2 łyżki posiekanej pistacji lub migdałów

Kierunki

• Krok 1

  Lekko posmaruj 3-1 / 2- lub 4-kwarty powolną kuchenkę sprayem do gotowania; odłożyć na bok.

• Krok 2

  Pokrój kabaczek na cztery kliny, odrzucając łodygę, nasiona i sznurki. Posyp przycięte boki kabaczki solą. Odłożyć na bok. W przygotowanym powolnym naczyniu połączyć cebulę, rodzynki, wodę i przyprawę z szarlotki. Umieść kliny do squasha, ścięte boki w dół, na wierzchu mieszanki cebuli, upewniając się, że krawędź każdego klina do squasha dotyka mieszanki cebuli.

• Krok 3

  Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 4 do 5 godzin lub na wysokim ogniu przez 2 do 2-1 / 2 godziny.

• Krok 4

  Umieść kliny do squasha, ścięte boki do góry, na talerzach do serwowania. Mieszaj margarynę, miód i wanilię w mieszance cebuli w powolnym naczyniu. Łyżkę mieszanki cebuli na klinach do squasha. Posyp orzechami pistacjowymi.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 169 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 149 mg sodu, 32 g węglowodanów, 3 g błonnika, 14 g cukru, 3 g białka.