Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 325 ° F. Nasmaruj i mąkę 10 x 10-calową kwadratową patelnię z tubą lub 10-calową karbowaną patelnię z tuby; odłożyć na bok.
-
W robocie kuchennym drobno posiekaj pistacje. Przenieś do małej miski; wrzucić z 1/4 szklanki mąki. Dodaj morele i brzoskwinie do robota kuchennego; pulsować do wielkości grochu. Przenieś do małej miski; dodaj bourbon. Odczekaj 30 minut, dobrze mieszając, aby dobrze nasycić owoce.
-
W dużej misce połącz 2 1/4 szklanki mąki, soli, proszku do pieczenia, zmielonego imbiru i sody oczyszczonej; odłożyć na bok.
-
W dużej misce ubij masło 30 sekund za pomocą miksera elektrycznego na średnim i wysokim poziomie. Stopniowo dodaj 1 1/2 szklanki cukru, bijąc około 8 minut lub do puszystości. Jajka dodawać pojedynczo, uderzając 1 minutę po każdym. Z mikserem na niskim poziomie ubij śmietanę, nektar i wanilię. Dodaj mieszankę mąki, ubijając tylko do momentu wymieszania. Dodaj mieszankę orzechów i namoczone owoce z bourbonem.
-
Wlać ciasto do przygotowanej patelni. Piec 55–60 minut lub do momentu, aż drewniana wykałaczka włożona w pobliżu środka wyjdzie czysta. Ostudzić na patelni 10 minut. Wyjmij z patelni. Ostudzić całkowicie.
-
Tymczasem w średnim rondlu wymieszaj razem 1/2 szklanki cukru, wody i fasoli waniliowej. Dusić na średnim ogniu, mieszając, aby rozpuścić cukier; gotować 5 minut lub do momentu, aż masa nieco zgęstnieje. Zdjąć z ognia; dodaj owoce. Odstaw na 30 minut.
-
Kłuć spód ciasta; mżawka z dodatkowym bourbonem. Odwróć prawą stronę do góry. Łyżka mieszanki syropów owocowych na cieście; udekoruj tymiankiem.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 439 kalorii, (10 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 6 g jednonienasyconego tłuszczu), 107 mg cholesterolu, 266 mg sodu, 56 g węglowodanów, 3 g błonnika, 38 g cukru, 7 g białka.
