Ciasto przyprawowo-morelowe z polewą z masła kokosowego lepsze domy i ogrody

Składniki

• ¼ szklanki masła
• 2 jajka
• 2 filiżanki mąki uniwersalnej
• 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• ¼ łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
• ¼ łyżeczki mielonych goździków
• ¼ łyżeczki mielonego imbiru
• ¼ szklanki tłuszczu
• 1 ½ szklanki cukru pudru
• ½ łyżeczki wanilii
• 1 ¼ szklanki maślanki lub kwaśnego mleka *
• 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
• ¾ szklanki pokrojonych suszonych moreli
• ½ szklanki płatków kokosowych
• Lukier z masła kokosowego (patrz przepis poniżej)
• 1 ½ szklanki zakupione chipsy kokosowe (opcjonalnie)
• Pokrojone owoce gwiaździste (karambol), kumkwaty, świeże liście laurowe i / lub kandyzowane orzechy włoskie lub pekan (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Pozostaw masło i jajka do odstania w temperaturze pokojowej na 30 minut. W międzyczasie nasmaruj i lekko posmaruj dwie okrągłe foremki do ciasta o wymiarach 8 x 1-1 / 2 cale lub dwie kwadratowe formy do pieczenia o wymiarach 8 x 8 x 2 cale; odstawić patelnie na bok. W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, sodę oczyszczoną, gałkę muszkatołową, goździki i imbir; odłożyć na bok.

• Krok 2

  W dużej misce połącz masło i tłuszcz; bić mikserem elektrycznym na średniej do wysokiej prędkości przez 30 sekund. Dodaj cukier granulowany i wanilię; bić, aż dobrze wymieszane. Dodaj jajka, pojedynczo, dobrze bijąc po każdym dodaniu. Naprzemiennie dodawaj mąkę i maślankę do ubitej mieszanki, bijąc powoli po każdym dodaniu, aż do połączenia. Złożyć posiekane orzechy włoskie, morele i 1/2 szklanki płatków kokosowych. Wlać do przygotowanych patelni.

• Krok 3

  Piec przez 35 do 40 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w pobliżu centrów wyjdzie czysta. Schłodzić w patelniach na rusztach przez 10 minut. Usuń z patelni; całkowicie się ochłodzić. Schłodzić dokładnie na drucianych stojakach.

• Krok 4

  Aby zmontować, umieść warstwę ciasta na postumencie. Rozłóż 1 szklankę lukru na maśle kokosowym. Na wierzchu pozostała warstwa ciasta. Rozłóż pozostały lukier na wierzchu i bokach ciasta. W razie potrzeby delikatnie naciśnij paski kokosowe na ciasto. W razie potrzeby udekoruj pokrojonymi owocami gwiazd, kumkwatami, świeżymi liśćmi laurowymi i / lub kandyzowanymi orzechami włoskimi lub pekanami. Robi 12 porcji.

*

Aby zrobić 1-1 / 4 szklanki kwaśnego mleka, włóż 4 łyżeczki soku z cytryny lub octu do szklanej miarki. Dodaj wystarczającą ilość mleka, aby uzyskać 1-1 / 4 szklanki całkowitego płynu; wymieszać. Przed użyciem odstaw na 5 minut.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 733 kalorie, (13 g tłuszczów nasyconych, 74 mg cholesterolu, 282 mg sodu, 118 g węglowodanów, 2 g błonnika, 6 g białka.

---

Lukier z masła kokosowego

Składniki

• ⅔ szklanki masła, zmiękczonego
• 2 szklanki cukru pudru
• ¼ łyżeczki soli
• ⅓ szklanki niesłodzonego mleka kokosowego
• 5 szklanek cukru pudru
• Niesłodzone mleko kokosowe

Kierunki

• Krok 1

  W bardzo dużej misce ubij masło elektrycznym mikserem ze średnią do wysokiej prędkości około 1 minuty lub do uzyskania gładkości i puszystości. Stopniowo dodaj 2 szklanki sproszkowanego cukru i soli, dobrze ubijając. Powoli ubij w 1/3 szklanki niesłodzonego mleka kokosowego. Stopniowo ubij w 5 filiżankach cukru pudru. Ubij wystarczającą ilość dodatkowego niesłodzonego mleka kokosowego, aby uzyskać spójną konsystencję.