Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W przypadku sosu serowego w małym rondlu wymieszaj mleko i mąkę, aby zmiksować. Ogrzać i mieszać na średnim-wysokim ogniu, aby doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz temperaturę do średnio-niskiej. Gotuj 2 minuty, często mieszając, aż zgęstnieje. Dodaj ser i 1/4 łyżeczki. sól do sera topi się. Gotować na wolnym ogniu około 2 minut, często mieszając, aż sos będzie aksamitny i gęsty. Zdjąć z ognia. Przykryj powierzchnię folią, aby utrzymać ciepło i zapobiec tworzeniu się skóry na wierzchu.
-
Na dużej patelni nieprzywierającej podgrzej 1 łyżkę. oleju na średnim i wysokim upale. Posyp wołowinę 1/4 łyżeczki. każda sól i czarny pieprz. Dodaj do patelni i gotuj przez 4 do 5 minut, aż do zrumienienia i ugotowania. Przenieś na talerz; przykryj folią, aby się ogrzać.
-
Na tej samej patelni ugotuj cebulę i słodką paprykę w 1 łyżce. rozgrzać olej na średnim ogniu przez 12 do 14 minut, aż krawędzie się zrumienią i cebula będzie miękka. Dopraw do smaku 1/4 łyżeczki. każda sól i czarny pieprz.
-
Lekko tosty podzielone bułki. Równomiernie podziel mieszaninę cebuli i pieprzu, sos mięsny i serowy na połówki bułki.
WSKAZÓWKA
-
Aby ułatwić krojenie wołowiny, zamrażaj ją na 45–60 minut przed krojeniem.
Zrób to wegetariańskie
-
Użyj 1 dużego pokrojonego grzyba portobello na kanapkę zamiast wołowiny. Smażyć zgodnie z zaleceniami dla wołowiny.
Na duże apetyty
-
Podawaj kanapki zarówno z dołem, jak i do góry.
-
Comfort Food Fix autorstwa Ellie Krieger (Wiley, 2011)
*Wskazówka:
Umieść stek w zamrażarce, aż będzie w większości twardy w dotyku, ale nadal nieco ustępujący, jeśli poklepiesz go palcem (około 45 minut do 1 godziny). Wyjmij stek z zamrażarki i pokrój cienko (około 1/8 cala) na ziarno mięsa za pomocą bardzo ostrego noża szefa kuchni.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 472 kalorii, (7 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 9 g jednonienasyconego tłuszczu), 77 mg cholesterolu, 879 mg sodu, 39 g węglowodanów, 6 g błonnika, 10 g cukru, 37 g białka.
