Grecka niechlujna Joe Pitas lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 ½ funta chudego mielonego baranka
• 1 szklanka posiekanej słodkiej cebuli (1 duża)
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• 1 15 uncji może fasola garbanzo (ciecierzyca), spłukana i osuszona
• 1 14, 5 uncji może duszone pomidory, niewytrawione i pokrojone
• ¼ szklanki wytrawnego czerwonego wina
• 1 liść laurowy
• 1 łyżeczka suszonego oregano, zmiażdżona
• 1 łyżeczka suszonej mięty, kruszona
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki suszonego tymianku, kruszone
• ½ łyżeczki suszonego majeranku, zmiażdżonego
• 6 pełnoziarnistych lub zwykłych chlebów pita pociętych na pół
• Różne wykaszarki, takie jak pokruszony ser feta z pomidorami i bazylią lub zwykły ser feta, pokrojony ogórek i / lub pokrojone oliwki Kalamata (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Na dużej patelni gotuj zmieloną jagnięcinę, cebulę i czosnek na średnim ogniu, aż mięso będzie brązowe, a cebula miękka, używając drewnianej łyżki do rozbijania mięsa podczas gotowania. Odsączyć tłuszcz.

• Krok 2

  W 4- do 5-kwartowych wolnowarach połącz miksturę mięsa, fasolę, pomidory, wino, liść laurowy, oregano, miętę, sól, tymianek i majeranek.

• Krok 3

  Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6 do 8 godzin lub na wysokim ogniu przez 3 do 4 godzin. Usuń i wyrzuć liść laurowy.

• Krok 4

  Aby podać, użyj łyżki cedzakowej, aby łyżką mieszać mięso w połówki chleba pita. W razie potrzeby dodaj żądane nakładki.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 307 kalorii, (6 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 6 g jednonienasyconego tłuszczu), 41 mg cholesterolu, 448 mg sodu, 30 g węglowodanów, 5 g błonnika, 4 g cukru, 15 g białka.