Ukąszenia Włoch | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

¼ szklanki masła (bez substytutów), zmiękczonej
4 uncje świeżo startego sera romano lub parmezanu
1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
1 ½ łyżeczki drobno posiekanego świeżego rozmarynu lub szałwii
½ łyżeczki drobno posiekanej skórki cytryny
¼ łyżeczki pieprzu
1 ubite jajko
½ - 0, 75 szklanki, takie jak tapenada, olivada, pokrojone marynowane serca karczocha, pesto z bazylii lub pomidorów, posiekane lub pokrojone oliwki, świeże zioła, pieczony czosnek, karmelizowana cebula, gałązki ziołowe, loki z parmezanu lub prażone paski czerwonej papryki

Kierunki

Krok 1
Ubij masło w średniej misce za pomocą elektrycznego miksera na średniej prędkości przez 30 sekund. Mieszaj w Romano lub Parmezanie, mące, rozmarynie lub szałwie, skórce cytryny i pieprzu, aż się połączą (mieszanka będzie krucha). Wmieszaj jajko. Formuj w kulkę rękami. Uformuj kłodę o długości 9 cali. Owinąć szczelnie folią i schłodzić przez 2 godziny lub do uzyskania jędrności.
Krok 2
Aby podawać, pokrój w plasterki o grubości 1/8 cali ostrym nożem i umieść na niesmarowanym blasze do pieczenia. Na wierzch od 1/4 do 1/2 łyżeczki żądanej polewy. Piec w piekarniku o temperaturze 425 stopni F przez 6–8 minut lub do uzyskania złotego koloru. Sprawia, że około 60.

Porady

Przechowywać w lodówce niezapieczone ciasto owinięte szczelnie folią do 1 tygodnia lub zamrozić do 6 miesięcy. Podawać, rozmrozić w lodówce przed pokrojeniem i pieczeniem zgodnie z powyższym opisem.