Szparagi i prosciutto frittata | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

8 jaj, lekko ubitych
½ szklanki mleka
1 łyżka posiekanego świeżego tymianku lub 1 łyżeczka suszonego tymianku, zmiażdżona
⅛ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
2 łyżki oliwy z oliwek
6 świeżych szparagów, przyciętych i pokrojonych na 1 1/2 cala
1 szklanka posiekanego szynki prosciutto
¼ - 0, 5 szklanki posiekanego sera cheddar (1 do 2 uncji)

Krok 1
Rozgrzej brojler. W średniej misce połącz jajka, mleko, tymianek i pieprz. Ubijaj trzepaczką, aż będzie dobrze wymieszana i równomiernie zabarwiona; odłożyć na bok.
Krok 2
Na dużej patelni brojlerowej rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj szparagi; gotować i mieszać około 4 minut lub do momentu, gdy szparagi będą kruche. Mieszaj w szynce prosciutto.
Krok 3
Na patelnię wlać mieszaninę jajek na mieszankę szparagów. Gotować na średnim ogniu. W trakcie wiązania mieszanki jajecznej przesuń szpatułkę wokół krawędzi patelni, podnosząc mieszankę jajeczną, tak aby niegotowana porcja spływała pod nią. Kontynuuj gotowanie i podnoszenie krawędzi, aż mieszanka jajeczna będzie prawie ustawiona (powierzchnia będzie wilgotna).
Krok 4
Umieścić patelnię pod grillem, 4 do 5 cali od gorąca. Smażyć przez 1–2 minuty lub tylko do momentu ustawienia górnej. Posyp serem.