Jajka diabelskie | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 4 papryczki jalapeño *
• 4 pomidory Roma, podzielone na pół
• 8 jajek na twardo, obranych i o połowę
• ½ szklanki jogurtu greckiego
• 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
• ¼ szklanki cienko pokrojonej zielonej cebuli
• 1 1 uncja paczka ranch suchy sos do sałatek mix
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 4 zielone oliwki nadziewane czosnkiem, krojone (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Posmaruj małą patelnię olejem roślinnym; ciepło na średnim ogniu. Gotuj paprykę przez 5 minut, od czasu do czasu obracając, aż do lekkiego zwęglenia. Fajne.

• Krok 2

  Przekrój paprykę; usuń nasiona i błony. Zbierz połówki pomidorów. Połówki połóż na bok.

• Krok 3

  Usuń żółtka z jaj i umieść w średniej misce. Dodaj 4 białe połówki jajka do miski; zacier z widelcem. Dodaj jogurt, kolendrę, zieloną cebulę, mieszankę sosów i olej. Łyżkę wymieszaj na połówki jalapenos, pomidorów i białek jaj.

• Krok 4

  Przykryj i schładzaj do 8 godzin. Na wierzchu z plasterkami oliwek, jeśli chcesz. Robi 14 porcji (2 przekąski).

*

Ponieważ ostra papryka chili zawiera lotne oleje, które mogą poparzyć skórę i oczy, unikaj bezpośredniego kontaktu z dreszczami. Podczas pracy z papryką chili należy nosić rękawice plastikowe lub gumowe. Jeśli gołymi rękami dotkniesz papryki, dobrze umyj ręce mydłem i wodą.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 93 kalorie, (2 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 123 mg cholesterolu, 192 mg sodu, 3 g węglowodanów, 1 g błonnika, 1 g cukru, 4 g białka.