Krem z chleba i masła | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 szklanki bitej śmietany
• 2 szklanki mleka
• 3 cienkie paski skórki pomarańczowej (każdy około 3 x 1/2 cala)
• 3 jajka
• 6 żółtek jaj
• ½ szklanki cukru pudru
• ¼ szklanki pomarańczowego likieru
• 4 kromki chleba francuskiego o grubości 1/2 cala
• 1 łyżka masła
• Cukier puder
• Zmielona gałka muszkatołowa

Kierunki

• Krok 1

  Lekko nasmaruj 2-kwartowe kwadratowe naczynie do pieczenia; odłożyć na bok.

• Krok 2

  W dużym, dużym rondlu połącz śmietanę, mleko i skórkę pomarańczową. Ogrzewać, często mieszając, aż mieszanina będzie parować. Odrzuć skórkę pomarańczową.

• Krok 3

  W międzyczasie w dużej misce ubij jajka i żółtka. Mieszaj w granulowanym cukrze i likierze pomarańczowym. Wymieszaj śmietanę z bitą śmietaną do mieszanki jajek. Wlać do przygotowanego naczynia do pieczenia. Rozłóż jedną stronę każdego kromki chleba masłem. Ułóż chleb, masłem strony do góry, na szczycie mieszanki jajecznej w naczyniu, delikatnie naciskając, aby wchłonąć część płynu.

• Krok 4

  Piec w piekarniku o temperaturze 325 stopni F przez 30–35 minut lub do czasu dmuchnięcia i wyjęcia noża z kremem (nie z chleba). Schłodzić na ruszcie około 30 minut. Posyp cukrem pudrem i gałką muszkatołową. Podawaj na ciepło. Robi 6 porcji.

Wymiana diet:

2 inne węglowodany, 6 tłuszczów.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 555 kalorii, (23 g tłuszczów nasyconych, 440 mg cholesterolu, 202 mg sodu, 32 g węglowodanów, 0 g błonnika, 11 g białka.