Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W 4- do 5-kwartowym holenderskim piekarniku gotuj ziemniaki, przykryte, we wrzącej lekko osolonej wodzie, aby przykryć przez 20 do 25 minut lub do miękkości; drenaż. Wróć ziemniaki do holenderskiego piekarnika.
-
Tymczasem cienko pokrój zieloną cebulę, oddzielając białe porcje od zielonych wierzchołków. Odłóż zielone blaty na bok. Na średniej patelni gotuj białe porcje cebuli i pancetty na średnim ogniu przez około 8 minut lub do momentu, gdy pancetta będzie chrupiąca, od czasu do czasu mieszając. Spuścić tłuszcz.
-
Dodaj pół i pół do gotowanych ziemniaków. Rozgniataj tłuczkiem do ziemniaków lub mikserem elektrycznym na niskiej prędkości, aż będzie prawie gładka. Dodaj 1/2 szklanki sera i mieszanki pancetta. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
-
Przenieś tłuczone ziemniaki do naczynia do serwowania. Posyp zielonymi wierzchołkami cebuli i pozostałymi 1/2 szklanki sera.
Wariacje:
Wegetariański? Użyj równej ilości posiekanych serc karczocha, aby zastąpić pancetta. Nie jesteś fanem Gouda? Zastąp go wędzoną mozzarellą. Brak zielonej cebuli? Zastąp świeży szczypiorek lub włoską natkę pietruszki.
Do przodu
Przygotuj zgodnie z opisem w kroku 3. Przenieś tłuczone ziemniaki do wysmarowanej 2-litrami formy do pieczenia. Przykryj i schładzaj do 24 godzin. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Piec, przykryty folią, przez 40 do 45 minut lub do momentu podgrzania.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 272 kalorii, (9 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 47 mg cholesterolu, 502 mg sodu, 21 g węglowodanów, 2 g błonnika, 2 g cukru, 13 g białka.
