Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 8 x 8 x 2 cala folią, rozciągając folię na brzegach formy; odłożyć na bok.
-
W małej misce miksującej ubij masło i brązowy cukier elektrycznym mikserem na średnich i dużych prędkościach, aż będą lekkie i puszyste. Dodaj mąkę, bijąc, aż się połączy (mieszanina się kruszy). Wciśnij równomiernie mieszaninę na spód przygotowanej formy do pieczenia. Piec przez 8 minut.
-
Tymczasem do napełniania, w średniej miksującej misce ubij serek śmietankowy i granulowany cukier mikserem elektrycznym na średniej prędkości aż do uzyskania gładkości. Ubić w jajko, bitą śmietanę, skórkę mandarynki, sok z mandarynki i wanilię, aż do połączenia. Wlać nadzienie do skórki.
-
Piec około 30 minut dłużej lub tylko do momentu ustawienia napełniania. Schłodzić na patelni na ruszcie przez 1 godzinę. Przykryć i schłodzić przez co najmniej 2 godziny. Pokroić w kwadraty lub trójkąty. W razie potrzeby posyp skórką mandarynki.
Aby przechowywać:
Umieść pręty w jednej warstwie w szczelnym pojemniku; pokrywa. Przechowywać w lodówce do 3 dni lub zamrażać do 3 miesięcy.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 166 kalorii, (7 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 48 mg cholesterolu, 101 mg sodu, 13 g węglowodanów, 0 g błonnika, 9 g cukru, 2 g białka.Kandyzowana skórka mandarynki
Składniki
Kierunki
-
Używając noża do obierania, pokrój skórki z mandarynek na ćwiartki wzdłużne, tnąc tylko na powierzchnię owocu. Podważ ćwiartkę skórki i odciągnij, aby ją usunąć. Zarezerwuj owoce do następnego użycia. Za pomocą łyżki zeskrob biały rdzeń wewnątrz skórki. Pokrój skórkę w cienkie paski. W 2-kwartowym rondlu połącz cukier i wodę. Przykryć i doprowadzić do wrzenia. Odkryć i dodać paski skórki mandarynki. Wróć do wrzenia, mieszając, aby rozpuścić cukier. Zmniejsz temperaturę do średnio-niskiej. (Mieszanina powinna gotować się w umiarkowanym, stałym tempie na całej powierzchni.) Gotować bez przykrycia przez około 15 minut lub do momentu, aż skórka będzie prawie przezroczysta, od czasu do czasu mieszając. Za pomocą łyżki cedzakowej usuń skórkę z syropu, umożliwiając spłynięcie syropu. Przenieś skórkę na zestaw druciany na woskowany papier. Odłóż gotowaną skórkę na bok, aż będzie wystarczająco chłodna, aby poradzić sobie z nią, ale nadal będzie ciepła i lekko lepka. Wrzuć skórkę z dodatkowym cukrem do pokrycia. Suszyć na stojaku jeszcze przez 1 do 2 godzin. Aby przechowywać kandyzowaną skórkę, umieść w szczelnym pojemniku; pokrywa. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu przez okres do 1 tygodnia lub zamrażać przez okres do 6 miesięcy.
