Zapiekanka ze szparagami i tuńczykiem | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 szklanka suszonego makaronu penne
• 1 funt maleńkich ziemniaków pokrojonych w kostkę (kawałki 1/2 cala)
• 3 łyżki masła
• ¼ szklanki posiekanej cebuli
• 2 łyżki mąki uniwersalnej
• ⅛ łyżeczki soli
• ⅛ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• 2 ¼ szklanki mleka
• 2 łyżeczki drobno posiekanej skórki cytryny
• 4 uncje sera provolone, rozdrobnione
• 3 4, 5 uncji może być tuńczyk pakowany w prażonej oliwie z czosnku lub tuńczyku o pożądanym smaku
• ½ szklanki pestek oliwek kalamata, o połowę
• 1 ½ funta zielonych, białych i / lub fioletowych szparagów, przyciętych, pokrojonych na 1-calowe kawałki
• ¼ szklanki miękkiej bułki tartej
• ¼ szklanki drobno posiekanego parmezanu

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. W dużym rondlu ugotuj makaron zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, dodając pokrojone w kostkę ziemniaki w ciągu ostatnich 4 minut gotowania. Opróżnij i odłóż na bok.

• Krok 2

  Tymczasem do sosu w dużym holenderskim piekarniku stop 2 łyżki. masła. Gotuj cebulę na maśle około 3 minut, aż będzie miękka. Dodaj mąkę i szczyptę soli i pieprzu. Gotuj i mieszaj jeszcze 2 minuty. Natychmiast ubij w mleko. Dodaj skórkę z cytryny. Gotuj i mieszaj, aż zgęstnieje i szampan. Ubij w serze provolone, aż się rozpuści. Delikatnie złóż makaron, ziemniaki, tuńczyka, oliwki i szparagi w sosie. Wlać do prostokątnego naczynia do pieczenia o pojemności 3 kwart.

• Krok 3

  Aby dodać, w małej misce rozpuść pozostałe 1 łyżka. z masła. Dodać bułkę tartą i parmezan. Posyp zapiekanką. Piec, bez przykrycia, przez 25 do 30 minut, aż podgrzeje się, a polewa będzie złota.

*

Jeśli tuńczyk zapakowany w oliwę z czosnku nie jest dostępny, zastąp tuńczyka zapakowanego w olej i dodaj 2 ząbki mielonego czosnku podczas gotowania.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 467 kalorii, (10 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 5 g jednonienasyconego tłuszczu), 50 mg cholesterolu, 753 mg sodu, 36 g węglowodanów, 5 g błonnika, 4 g cukru, 34 g białka.