Atole de fresa (truskawkowa zupa deserowa) lepsze domy i ogrody

Składniki

• 4 szklanki (2 litry) truskawek, w plasterkach
• ¼ szklanki) cukru
• 2 szklanki wody
• ⅔ szklanki masy harina (kukurydziana mąka tortilla)
• 2 szklanki maślanki
• ½ szklanki) cukru
• 1 fasola waniliowa, podzielona na pół długości lub 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1 kaniula lub inna laska cynamonu
• Mleko, opcjonalnie)
• Gałązki świeżej mięty

Kierunki

• Krok 1

  W mikserze lub robocie kuchennym połącz truskawki i 1/4 szklanki cukru. Przykryj i miksuj lub przetwarzaj do uzyskania gładkości; odłożyć na bok.

• Krok 2

  W dużym rondlu połącz wodę i masę harina. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu przez 3 do 4 minut lub do zagęstnienia.

• Krok 3

  Wymieszaj z maślanką, 1/2 szklanki cukru, wanilii (jeśli używasz), patyczkiem cannella i puree z truskawek. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut, często mieszając. Dodaj wanilię (jeśli używasz). (Zupa powinna być gęsta, ale lejąca się. W razie potrzeby rozcieńczyć odrobiną mleka.) Przykryć i schłodzić przez co najmniej 4 godziny.

• Krok 4

  Przed podaniem usuń fasolę waniliową i sztyft cannelli. Za pomocą ostrza małego ostrego noża zdrap nasiona fasoli waniliowej; wróć nasiona do zupy. Zupa z kadzi do małych misek deserowych. Udekoruj gałązkami mięty.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 214 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 0 g jednonienasyconego tłuszczu), 3 mg cholesterolu, 90 mg sodu, 47 g węglowodanów, 3 g błonnika, 34 g cukru, 5 g białka.