Sałatka z awokado i czerwonych pomarańczy z migdałami i olejem z chili

Spisu treści:

Składniki

2 łyżki oliwy z oliwek
¼ - 0, 5 łyżeczki zmiażdżonej czerwonej papryki
4 pomarańcze
2 dojrzałe awokado, podzielone na pół, zaszczepione, obrane i pokrojone w kliny
1 ½ szklanki rozdartej rukoli dziecięcej
⅓ szklanki grubo posiekanych migdałów, opiekanych *
1 łyżka soku z cytryny

Kierunki

Krok 1
W przypadku oleju chile, na małej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj pokruszoną czerwoną paprykę; gotować i mieszać około 1 minuty lub do momentu, aż będą pachnące Ostudzić.
Krok 2
Tymczasem za pomocą noża do cięcia wyciąć cienki plasterek z obu końców 1 pomarańczy. Połóż płaski koniec na desce do krojenia i odetnij skórkę i białą część skórki. Pracując nad miską, aby złapać soki, przytrzymaj pomarańczę na boku i przeciąć jedną sekcję i membranę. Przetnij wzdłuż drugiej strony sekcji obok membrany, aby wypuścić sekcję do miski. Powtórz z pozostałymi 3 pomarańczami.
Krok 3
Połóż pomarańczowe sekcje i soki na półmisku. Dodaj półmisek awokado, rukolę i migdały. Skrop oliwą z chili i sokiem z cytryny.

*Wskazówka:

Aby opiekać orzechy, rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Nakładaj orzechy w jednej warstwie na płytką formę do pieczenia. Piec przez 5 do 10 minut lub do jasnobrązowego, potrząsając raz lub dwa razy.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 287 kalorii, (3 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 14 g jednonienasyconego tłuszczu), 8 mg sodu, 24 g węglowodanów, 9 g błonnika, 13 g cukru, 5 g białka.