Boczek, ser pleśniowy i ciasto gruszkowe | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 4 plasterki boczku
• 1 pakiet 8, 5 uncji mieszanki muffin kukurydzianych
• ½ szklanki uniwersalnej mąki
• 2 łyżeczki świeżego tymianku lub 1 łyżeczka suszonego tymianku, zmiażdżone
• 1 jajko lekko ubite
• ¼ szklanki mleka
• 1 duża gruszka lub jabłko, rdzeniowe i cienko pokrojone
• ⅓ szklanki pokruszonego sera niebieskiego lub posiekanego sera cheddar
• ¼ szklanki posiekanych prażonych orzechów włoskich (opcjonalnie)
• Kawałek świeżego tymianku (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 15 x 10 x 1 cala papierem pergaminowym; odłożyć na bok. Na dużej patelni gotuj boczek na średnim ogniu, aż będzie ostry. Usuń boczek i osusz papierowymi ręcznikami, zachowując 2 łyżki ociekania. Boczek kruszony; odłożyć na bok.

• Krok 2

  W międzyczasie, na skórkę, w dużej misce wymieszaj mieszankę muffinową, mąkę i 2 łyżeczki do kawy lub 1 łyżeczkę suszonego tymianku. Za pomocą widelca zamieszaj jajko i mleko. Zbierz miksturę w kulkę, delikatnie ugniatając, aż się połączy. Za pomocą mąki wcisnąć ciasto w prostokąt o wymiarach 12 x 8 cali na przygotowanej patelni do pieczenia.

• Krok 3

  Ułóż plastry gruszki na skórce. Posmaruj plastry gruszki i skórkę 1–2 łyżkami zarezerwowanego ociekacza z boczku.

• Krok 4

  Piec przez 10 minut. Posyp serem pleśniowym i pokruszonym boczkiem. Piec około 5 minut dłużej lub do momentu, aż brzegi skorupy staną się złote i środek będzie ustawiony. W razie potrzeby posyp orzechami włoskimi i dodatkowym świeżym tymiankiem. Pokroić w prostokąty.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 469 kalorii, (6 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 6 g jednonienasyconego tłuszczu), 71 mg cholesterolu, 738 mg sodu, 66 g węglowodanów, 2 g błonnika, 16 g cukru, 13 g białka.