Warstwy patelni z bajgla i loka | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 4 uncji zwykłego bajgla, pokrojonego na kawałki (2 1/3 szklanki)
• 1 łyżka niesolonego masła
• 1 por, cienko pokrojony (1/3 szklanki)
• 5 uncji szparagów, przyciętych i pokrojonych na kawałki (1 1/2 szklanki)
• 5 jajek
• 1 szklanka pełnego mleka
• 3 uncje sera feta, pokruszonego
• 1 łyżka posiekanego świeżego chwastu koperkowego
• ¼ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• 8 uncji cienko krojonego wędzonego łososia (w stylu lox), posiekanego
• Creme fraiche, ser feta, kapary i / lub świeży chwast koperkowy

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 450 ° F. Rozłóż kawałki bajgla na blasze do pieczenia. Piec około 7 minut lub do czasu opiekania. Usuń i odłóż na bok.

• Krok 2

  Tymczasem w 10-calowej patelni piekarnika stop masło na średnim ogniu. Dodaj por. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż będzie miękka, około 3 minut. Dodaj szparagi. Gotuj jeszcze 5 minut.

• Krok 3

  W średniej misce wymieszaj jajka, mleko, 3 uncje fety, 1 łyżkę koperku i pieprz. Dodaj lox i suszone kawałki bajgla; wymieszać, aby połączyć. Wlać mieszaninę na por i szparagi na patelni, delikatnie mieszając, aby połączyć. Przykryć folią. Przełożyć do piekarnika. * Piec, pod przykryciem, 10 minut. Odkryć. Piec 12–14 minut dłużej lub do momentu, aż nóż włożony w środek wyjdzie czysty. Niech ostygnie 5 minut. Podawać z kupą creme fraiche, dodatkowym serem feta oraz posypką kaparów i chwastów koperkowych.

*Wskazówka

Aby patelnia była odporna na działanie piekarnika i brojlerów, należy owinąć uchwyt folią. Zmniejszy to ogrzewanie i konwekcję.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 279 kalorii, (8 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 204 mg cholesterolu, 774 mg sodu, 15 g węglowodanów, 1 g błonnika, 5 g cukru, 20 g białka.